上海西式点心美食社区

为别人做的小饼干:蔓越莓饼干

楼主:清欢美味 时间:2018-10-14 14:52:47

丸子君发现自从上次搬家后烤箱就一直在吃灰

看见冰箱里面还有一大袋蔓越莓干正在发愁

正好在Soul上认识一位还聊得不错的小姐姐

答应给她做小饼干,可算是解决了燃眉之急


制作时间:30分钟

制作难度:★★

口味感知:偏甜


       准备材料         


1、鸡蛋液    15ml(大概半个鸡蛋)

2、蔓越莓干    40g(打碎)

3、低筋面粉    120g

4、黄油    75g

5、糖粉    50g

ps:如果不想吃太甜可以适当减少糖粉的重量


       制作流程         


1、黄油软化后加入糖粉用手持搅拌机搅拌均匀

2、然后倒入蛋液继续搅拌(搅拌至蛋液和黄油完全融合)

3、倒入打碎的蔓越莓干和黄油用刮刀充分和(huo)在一起

4、筛入低筋面粉用刮刀从上往下的搅拌均匀

5、搅拌好的面粉揉成圆形在用工具拍为长方形放入冰箱冷冻

6、冷冻40分钟后拿出用刀切0.5cm厚的片放入烤盘中

7、烤箱预热5分钟,上下温度150度20分钟即可

    (因为每个烤箱功率不同这里的温度只供参考,实际温度根据自己烤箱的习性来)


       制作完毕         



朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规