名店Pierre Hermé清新脱俗的一款装饰,教你轻松打造出甜品的高级感~

我们都说人靠衣裳，马靠鞍。那么甜点呢？单纯的一个蛋糕体绝对称不上惊艳，但是加上各式各样的装饰后，就瞬间提升了n个档次！

尤其是在网络上，透过显示屏看到的也仅仅只是外观，我们通常不会说它的味道怎么样，最多只会说视觉上看着很诱人，所以对于烘焙师来说，蛋糕装饰尤为重要！

但细数蛋糕装饰，也是屈指可数：淋面，喷砂，巧克力插件，奶油抹面，裱花，翻糖，水果堆砌...它们有时候单独出现，或是几种随机组合。

在众多装饰中，水果装饰可以说是相对简单了，它不需要太多的理论技巧，只要有不过于庸俗的审美观和偶尔的小心思就可以轻松驾驭！

还记得刚入行的小编，各种好奇，看到下图卷卷地装饰，,就各种找方法，最后发现，居然是椰肉片，顿时笑哭...

水果的可塑性真的不一般，比如牛油果，猕猴桃，柠檬片，还有经常出现在法式盘点的小红萝卜等......

或是将水果切片烤干的水果片，做装饰也超级上档次啊！

但出现次数最多的，要数平价常见又好吃的苹果了！

继水果王子约翰马丁的旋转苹果之后，又出现了很多令人称绝的作品~

比如另一位水果少年,因异形蛋糕“柠檬”“榛子”而著名的Cédric Grolet的另一款作品：旋风苹果挞

懒癌星人看着就头大，不骗你，这真的是一片一片“放”上去的，要逼死密集恐惧症啊！

当然除了这几款出镜率比较高的，还有很多利用苹果造型的甜点：

如果你觉得约翰马丁的苹果装饰太过气或者Cédric的装饰太过复杂，那么小编向你强烈推荐今天的这款“绝代佳人”，它是法国高级甜品名店Pièrre Hermé曾红极一时的店售甜点，法语名为vénus,译为美人。

想来，混迹甜点界的人都知道Pièrre Hermé，他本人被称为甜品届毕加索，同名的甜品店被称为甜点界的爱马仕，高级的口感可以轻易的把她和其他的区分开~

先来几张美人图瞧瞧喽~

名店出身又这般清新脱俗的装饰，想必大家早已经跃跃欲试了吧?

小编已经整理了完整的配方哦~

还有4分钟的英文视频

（视频仅用于参考组装步骤）

获取方法如下