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平底锅就能做蛋糕,谁还去甜品店啊

楼主:教你学会养花种花 时间:2019-01-03 20:04:29


男人为你花钱的态度,就是他爱你的程度

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  每次路过甜品屋,看到橱窗里的芝士蛋糕,康康就拔不懂腿了,一定要买块来吃。但是,你有没有发现,芝士蛋糕总是比其它蛋糕要贵许多,经常这样吃,工资伤不起啊~

  所以,还是决定自己动手做,做好一大份放冰箱,想吃就吃,不要太美味哦~

  为了照顾有些朋友家里没有烤箱的不便,这次教大家用平底锅来做芝士蛋糕,很简单哦~

 

  做好后搭配自己爱吃的水果或者果干,貌美美味两不误,想吃的小伙伴试试吧!

 

平底锅芝士蛋糕

[ 食材 ]

  奶油奶酪250g<百嘉baga>

  黄油15g<安佳anchor,无盐>

  柠檬汁15g<宝蓝吉polenghi>

  细砂糖80g

  鸡蛋3个

 

  [ 做法 ]

 

  1. 奶油奶酪切成块,放到容器里隔水(热水)软化。黄油同样隔水软化,鸡蛋打散。

  2. 将细砂糖倒入软化的奶油奶酪中,用打蛋器打匀。没有打蛋器的也可以用刮刀搅拌匀,就当做锻炼臂力吧~

  3. 将打散的蛋液分三次倒入搅拌好的奶酪糊中,每次倒入都要搅拌均匀。将软化的黄油和准备好的柠檬汁倒进去,搅拌均匀。

  4. 在平底锅锅底抹一层黄油,将搅拌好的奶酪糊倒入锅中。倒完后一定要在桌子上震几下,震出气泡,这样蛋糕才会平整。

  5. 将平底锅盖好锅盖,小火加热25分钟,关火后继续加盖焖15分钟。(霸气的站等蛋糕熟)

  平底锅芝士蛋糕看着虽然不会像烤箱烤的那般高,但是味道超赞的!想不想来一块?

  做好后馋不住第一时间来一块,也可以放冰箱冷藏到冰凉凉,吃起来口感更棒!根据自己口味来就好~

  

  朋友聚会做这个最合适不过了,一人一块芝士蛋糕,再泡杯咖啡或者红茶,完美下午茶!

 

  美食君叨叨叨

 

  1.关于芝士蛋糕的甜度——这个方子中80g糖已经够甜啦,不那么嗜甜的宝宝可以少放一点。

 

  2.关于倒鸡蛋液的注意点——第三步中,鸡蛋液一定要分次均匀的倒入奶酪糊中,搅拌好后接着再倒下一次。

 

  3.关于芝士蛋糕的颜值注意点——第四步中,当奶酪糊倒入平底锅后,一定要在桌子上震几下,把气泡震掉,才能保持蛋糕光滑。

 

  4.关于火候的大小——全程用小火哦,慢慢均匀导热口感更好。

 

别问没有平底锅怎么办?

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