上海西式点心美食社区

素食燕麦芝麻大饼干,让朋友赞不绝口的小点心,你准备好了吗

楼主:教女人学会做菜 时间:2018-07-04 11:54:06

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食材

——


纯燕麦片(即食型) 100g;低粉或全麦粉 60g;

红糖 10-30g;椰蓉 20-30g;黑芝麻(熟) 20g;

葵花籽油或玉米油 40-50g;水(或者牛奶) 40g

 

做法 ]

-step 1 -

燕麦片要即食型的,最好是质地偏软一点的,有的很硬,烤出来口感不好

- step 2 -

将除了油和水以外的所有材料放一起,用筷子搅拌均匀


- step 3 -

搅拌好的样子


-step 4 -

然后倒入油和水,搅拌均匀

- step 5 -

搅拌好的样子,此时的状态是有点抱团,有点黏,但不湿,这样就证明配比对了


- step 6 -

然后取30g左右,两手反复倒着捏成一个圆球,放在烤盘里用手掌心按压成饼状,按的越扁,口感越酥脆,不扁的口感是边缘酥脆,中间香软,两种都好吃,但是注意⚠不能用擀面杖,否则发硬。

烤箱170度,中层,烤20分钟妥妥的,好吃极了,谁吃谁知道?


小编有话说

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