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这些您想扔掉的水果,其实吃起来更健康!

楼主:琅琊新闻网 时间:2019-09-10 16:45:09



买水果时

水果摊贩经常会告诉你

有一些水果歪瓜裂枣的才好吃

我们总以为是骗人的


其实说的有一定道理

有些水果越是其貌不扬

口感越是甜美

营养成分还很高

因为这是它们熟透度的最好表现~


香蕉

长斑点的最易食用



香蕉总是放几个晚上就会长斑点,一些“颜控”会觉得这样的香蕉坏了不能吃。


事实上,它不仅能吃、好吃,而且吃了的好处还不止一两点!


香蕉长斑点,是香蕉生长程度的标志,说明里面的果肉已经熟了。这时的香蕉软硬适中、甜度居上,最宜食用。只要里面的果肉没有问题,完全不用担心食用安全问题。


提到香蕉的好处,大部分人第一反应都是润肠通便,其实只有这个长斑点的香蕉(熟透)才有这个作用


没熟透的香蕉含较多鞣酸,有收敛作用,会抑制胃肠蠕动,加重便秘。


百香果

皱巴巴的味道更甜




囤在家的百香果,放几天表皮就变得皱巴巴的。吃吧有点犹豫,扔了又觉得可惜。


其实,百香果很能放,只要放在干燥通风的地方,一周左右是没有问题的。


表皮皱巴巴或者干巴,并不是坏了哦~而是表示百香果熟透了,这样的果子吃起来更甜。


外表圆滑的百香果,口感过于酸爽,对胃不好。而皱巴巴的百香果营养更高,富含维生素和膳食纤维,有降脂降压的效果,非常适合高血压患者吃;还可以入药,有止咳化痰、消炎止痛、清理肠胃的功效。


木瓜

有小斑点的才是熟透的



木瓜味道清爽甜美 ,是可口又美容养颜的水果,不管是现吃还是煲汤甜品,木瓜都是很好的选择。


日常生活中要挑到好吃的木瓜,真的特别简单:选颜色比较深黄的,肚子鼓鼓的,并且表皮有些小斑点的。


一般来说,斑点越密越好,这样的木瓜通常是熟透的,吃起来会更甜。但是注意不要选太熟的,那些表皮也有斑点,看得出有轻微腐烂之势。


熟透的木瓜用来做餐后甜点,美味营养又消食。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收。


哈密瓜

疤痕越老越甜



买哈密瓜我们总是选择卖相好,然而经常是花钱买心塞,根本没熟好,吃起来淡而无味。


对于哈密瓜来说,反而疤痕越老越甜。如果哈密瓜的疤痕已经裂开,虽然看上去有些难看,但是这种哈密瓜的甜度反而很高,口感很好。


成熟的哈密瓜,维生素含量要高于一些水果。据测定:在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。


榴莲

尖刺能捏拢的更甜糯



榴莲真的是非常有个性的水果,怕这味的人捏鼻避之不及,爱这口的人闻到味就迈不动腿了。


很多人挑榴莲就是看裂口,觉得裂口越大越好。并非这样,裂口大,暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。


所以,榴莲不一定非要裂口不可,捏它的尖刺就能辨别成熟度。


榴莲外表有很多尖刺,用手捏相邻的两根尖刺,如果很容易把它们捏拢(靠近),就证明榴莲较软,成熟度也比较好,这里面的果肉多半又甜又糯。


成熟的榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高,有助于增强人体免疫力。但一次不宜多吃!


西瓜

瓜纹宽且颜色深的更甜



买西瓜,大家平时惯用的方法是“敲瓜听声音”。其实,这只能判断果肉是否紧密。


要想挑到好吃的西瓜,需要看瓜纹。瓜纹宽且颜色深的,甜度更高。深色部分多的西瓜,表示进行了充足的光合作用,可能会更甜。


另外要看瓜纹附近的表皮。瓜纹下有输送水分及养分的组织,而成熟的西瓜吸收了充足的养分后,浅色部分就会凸出来。凹凸不平说明西瓜养分充足,糖分更高。



苹果

有纹路的更好吃



苹果外表并不是越红就越好,太红的苹果吃起来反而水分少,也比较绵,不够清脆。


最好的苹果是白里透红,红得越匀称,说明味道越正,且上面有一条条红色的丝纹,从果柄附近一直延伸到底部。


这说明接受光合作用更充分,导致表面出现变化,相反越是表面整洁无比的,果肉相对更加生涩。


水果保存妙招,放上一个月都不烂


如何储水果才能坏得慢一些,这是很多人都苦恼的一个问题。今天小琅就来给大家分享几招储存水果的方法。



热带水果阴凉处悬挂保存


像香蕉、木瓜、芒果、火龙果这类热带水果,放进冰箱容易“冻伤”,放在家里避光、阴凉的地方就可以了。


为了让水果透气,最好用网兜装好并挂起来!注意!一定要保持水果表面的干燥。


苹果、梨、桃子隔离保存


像苹果、梨、桃子这些水果,会释放乙烯,加速其他水果的成熟和老化。


在保存时应套上塑料袋,把袋子里的空气排出去,然后把袋子打个结,即可放入冰箱长期保存。


葡萄、蓝莓低温冷藏保存


像蓝莓、桑葚、葡萄这类比较“娇贵”的水果,买回来如果暂时不吃,确实得马上放进冰箱冷藏。


放入冰箱冷藏时不妨在袋子上扎几个洞,让水果适当透透气,有利于保存。


西瓜、哈密瓜密封保鲜法


多数人习惯把没吃完的西瓜、哈密瓜等切面盖上保鲜膜放在冰箱里,其实这是错的。


在保存西瓜、哈密瓜等瓜类时,仅覆盖它们的切面,水分依然会通过表皮流失。


应该用保鲜膜将整个没吃完的瓜都密封起来,这样才能更好的保鲜。



生活中

不光是这些水果越丑越好

自然界的万事万物其实都是如此

越是在逆境中生长

外表越是历经沧桑

我们的内在品质就越是成熟

领导说了,

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编辑|心语

来源:最爱大北京

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