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宝宝零食之南瓜饼干

楼主:更二genger 时间:2018-11-23 13:00:16

烘焙派
Vol.3


用料
1


低粉:270g

黄油:37g

糖:20g

熟南瓜:200g

鸡蛋:1个


步骤
2

①将蒸熟的南瓜去皮捣碎,挤掉水份。取200g待用。



②向软化好的黄油加入20g糖、鸡蛋、南瓜。搅拌均匀。


③搅拌好的南瓜中加入低筋面粉。慢慢揉成团。



④揉好的面团装入保鲜袋,放到冰箱冷藏醒一小时。


⑤取出醒好的面团,撒点面粉。将其擀成你喜欢的厚度。并用模具做成形状。


撒点面粉不容易黏

⑥放置烤箱180度20分钟。




ps

①低粉的量是波动的。要看你南瓜的量和南瓜里的水分。所以可以加或减少用量。


②因为做给宝宝吃,所以糖都加的很少。


③黄油可以多加点。这样发的会更好。饼干也会偏酥。(我做出来的稍硬,很脆)


④黄油量加多的话,推荐面团擀的厚一点,这样外脆里酥。(小宝宝的话推荐少加黄油)


⑤弄成模型后记得用牙签或者叉子扎洞。


扎洞版

不扎洞版

⑥每个烤箱都有自己的脾性,所以温度和时间都是大概的。最后几分钟观察一下,就好了。


⑦不嫌麻烦的话,可以在进烤箱前涂一层蛋液撒点芝麻上去。


做完记得涂护手霜。


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