上海西式点心美食社区

让百万“馋老呸”魂牵梦绕的这家店,伐用去南京路淮海路也可以“7”到地道额上海特产美食

楼主:上海寻味 时间:2018-12-27 00:07:39

记的小时候,

看到新奇的零食就想买。


每天都在想,

到底酒心巧克力有没有酒啊?

无花果干真的是无花果啊?

辣条是不是避孕套做的啊?

泡泡糖吞下去会不会缠肠子啊?

到底为什么跳跳糖会跳啊?

红房子的奶油蛋糕为什么这么好吃啊?

……

但是,

小时候最头疼的是零食总是零零散散的,

有的时候又想吃蛋糕又想吃糖果的时候,

就只能选择一种。


但是后来!

上海开了那么一家店,

方便了不少孩子们!


那就是!

环球超市!

这里面上海特产特别多!

是百万杨浦人民心中的食品一店。

这里之所以叫环球超市,

是因为当时买零食都是零零散散的店,

结果都总和在了一家超市里,

而且不管是老上海的味道,

还是进口的小零食;


无论是想要大白兔奶糖,

还是红房子蛋糕;

无论是想要梅林午餐肉,

还是想要万年青;


这全都有!

泰康的万年青葱油饼干、

沙利文的杏元鸡蛋饼干、

光明的巧克力威化饼干、

昌茂的鸡蛋卷;

……


这些对于老上海来说耳熟能详的儿时美食,

如今常常需要在超市的某个角落才能找到。


但在控江路上的环球超市里,

这些有着百来年历史的食品,

却把货架挤了个满满当当,

全都是“小辰光额味道”。

在这里总是能够听到儿时记忆里的对话,


“大条还有伐?”

“万年青还有伐?”


“没了没了,要到明天了。”

“还有还有,要多少?”

侬晓得伐

今天就是腊八节啦

上海宁千万别忘了喝一碗

热腾腾的腊八粥

俗话说得好

“进了腊月门,转眼便是年”

随着上海的“腊”味越来越浓

春节倒计时已经正式开始


乘着这个时间,

赶紧到环球超市买点年货吧!

焋糕


上海还有一种地道的年味

叫作焋(zhuàng)糕,

“焋"就是蒸的意思,

蒸糕要用大火蒸煮,

大火越旺,口感越好。


糯米皮,

咬一口甜甜糯糯的,

里面的馅料有很多种,

芝麻、豆沙、枣泥等。


最是这一块方形蒸糕,

能让上海宁体会到过年的氛围。

香甜黏牙的牛皮糖

奶香浓郁的大白兔奶糖

红白蓝棋盘的牛轧糖

酸甜可口的陈皮梅糖

……


这些在这里

统统买得到

老上海的味道不得不提万年青饼干,

咸香中带有一点点油腻爽滑的口感。

脆脆香香,百吃不厌,

是很多老一辈回味记忆中的味道。

说到万年青饼干,

寻味君还要特别给大姐讲讲其中的“道道”:

万年青饼干的一大特色就是它的葱香味,

这个葱香味怎么来的?

洋葱酥是关键。


泰康的万年青饼干里配料之一,

就是粉末状的洋葱酥和新西兰进口奶油,

成本高、香味也浓;


但很多其它饼干为了压缩成本,

放的是洋葱水和人造奶油麦淇淋。


这些东西外行人很少注意,

但口味上会有差别。


所以,

一些几十年来被泰康“养刁”的食客,

再也不肯屈就其它品牌了。

说起年货,

绝对不能少的还有鲜肉月饼。


与其他月饼的香甜馅不同,

鲜肉月饼是咸味。

且如生煎馒头、小笼包子一样,

鲜肉月饼出炉时应酥皮热乎乎,

肉馅微微烫口流汁,

咬下去又鲜又香。


为了这一口美味,

上海人是心甘情愿排队购买的。

我每隔一段时间就会疯狂想吃山楂糕 ,

一排码得整整齐齐的山楂糕 ,

酸甜适中,

略带陈皮和桂花香 ,

既不是入口即化,

也不是筋道有嚼头,

而是似嚼非嚼,

味道厚一丝便多,

薄一丝便少,

既不会酸倒牙,

也不会甜到腻歪。

每个人的童年,

都保留着一份对糖果的记忆,

在许多80后回忆中,

大白兔奶糖占有重要一席。

大白兔奶糖那甜蜜蜜的滋味,

仿佛已经融入这座城市温暖的记忆中,

也融入了几代人成长的故事里。

 在大街小巷开遍各类欧式面包房甜点屋的现在,

八零后的小编表示依然怀念阿拉老上海的甜点。


和外面那些妖艳面包伐一样,

阿拉老上海的甜点,

没有什么漂亮到不行的颜值,

有的只是朴素外表下的真材实料。


在环球超市里,

也有超好吃的红房子点心!

原味白脱,

是红房子的招牌。


其实你可以理解为黄油饼干。

比起其他的饼干,

这个价格稍微高点。


很多小伙伴表示称分量的时候有点肉痛,

但是禁不住就是好吃。


没有那种很浓的糖精、

香精的味道,

只有浓浓的奶香味,

咬下去也是超级酥松。


好吃死了!

都说味道最能代表一个人的记忆

随着过年的脚步越来越近

“家的味道”

“妈妈的味道”

都在千里之外招引着你

一年到头就盼着这个团聚的时刻

你准备好过年了吗?

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