上海西式点心美食社区

我叫和田,我是全国最会吃的地方!

楼主:新广行风热线 时间:2018-10-10 17:38:41


|| 牛羊肉  -  没有哪只羊和田人不能把它变成美食的

和田人爱吃肉人尽皆知,毫不夸张地说,在和田,没有哪只羊和田人不能把它变成美食的。手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、烤肉串、红柳烤肉、架子肉、馕坑肉、缸子肉,各种你没有见过的、听过的换着花样来。


|| 鸡肉  -  大吉大利我们吃鸡

▲大盘鸡

▲辣子鸡

你可能没去过和田,但你一定吃过大盘鸡。和田的餐厅基本都会做大盘鸡,还有好吃的椒麻鸡,已成功组队“和田最强吃鸡战线联盟”。别的不说,来这里组队吃鸡。

|| 羊肉  -  央视消费主张栏目推荐羊肉

在昆仑山脚下,吃着中草药,喝着矿泉水的和田羊,不吃对不起自己的胃。


|| 鱼  -  至味冷水鱼

和田虽在沙漠边缘,但却在昆仑山下,昆仑山雪水融化以后,孕育了大大小小的水库、河流。和田的烤鱼那是一绝!


|| 馕  -  “馕”花样翻新

▲图:玫瑰花馕

在和田,馕可以吃出一百种花样。窝窝馕、芝麻馕、玫瑰花馕……三餐吃馕,下午茶还是馕,简单地说和田的馕~就!是!好!吃!


|| 拉条子  -  和田娃娃,走我们去吃拉条子!

拉条子就是拌面,制作时不擀、不压,直接用手拉,筋道爽滑的全手工面条,再加上各种蔬菜和牛羊肉,天天吃也不腻。

拉条子改刀,加上蔬菜牛羊肉同炒,就变成了热辣入味的丁丁炒面。

煮一锅汤,把面条揪成细碎的片片,就成了和田人最爱的汤饭。


|| 烤包子   你以为吃的是皮,其实都是肉啊

在和田,烤包子的江湖地位仅次于馕。而且和田烤包子都是碗那么大的,有的馕坑烤馕,有的烤包子,薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉,刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。

同样的手法包成的包子,上蒸笼一蒸就成了另一道地道美食,薄皮包子。


|| 抓饭  -  一千个和田人心中有一千道抓饭

在和田的大街小巷最不缺的就是抓饭店。

|| 和田炒米粉  丫头子心中的“白马王子” 

炒米粉在和田风靡了三十年,外地人却很少知道。每一个和田的丫头子心里,都有一家最中意的米粉馆 。

|| 凉皮子  -   称霸巴扎的小吃之王

图:@喜琳

有句话说,凡到过和田,必吃凉皮子。和田的凉皮,四季皆宜。配上一杯格瓦斯或夺命大乌苏,透心凉,心飞扬!


|| 酸奶  -  酸奶控的天堂

不论春夏秋冬,不论男女老少,和田人对酸奶子都一往情深。酸奶糖稀粽子,和田的丫头子喜欢的不得了。

在和田吃抓饭之前就得先喝上一碗酸奶,才带劲、开胃。


|| 冰淇淋  -  要吃就吃和田的冰激凌

在和田夜市,有很多冰激凌摊位!口感嘛,地道!


每年8月前后,葡萄成熟,一串串沉甸甸的葡萄在阳光的照耀下,显得特别饱满多汁,无比诱人。


|| 安迪尔甜瓜

大名鼎鼎的安迪尔甜瓜有二十多个品种,其中“红心脆”是少有而珍贵的品种。 它甘美肥厚,芳香醇郁,细脆爽口,皮厚肉美,而且还容易保存,在当地几乎一年四季都可以吃到。

||和田大枣

新疆和田地区是世界公认的水果优生区域,日均长达15小时的光照为和田大枣提供了充分的光合作用,全年220天的无霜期,使和田大枣的成熟期更长,无污染碱性沙质土壤,富含矿物质的昆仑山雪水的灌溉,使和田大枣的矿物质更加丰富,不施农药化肥,是真正意义上的无污染、无公害的天然绿色食品。


还有当地集市上各种加工的干果,正宗的口感,绝对是外面很多地方尝不到的。逛几圈,老早就两手满满了。


|| 玛仁糖

和田的玛仁糖,全名叫核桃玛仁糖,在别的地方通常叫“切糕”。当地的玛仁糖选用的原料非常丰富!是由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。吃一口,满满的都是能量。


|| 巴哈利

巴哈利是维吾尔族的传统糕点,在和田蛋糕店随处可见。它口感很丰富,中间有各种果仁,如核桃,杏仁等。在蛋糕的表面上还有葡萄干,味道非常可口,尤其是吃刚做好的巴哈利,热热的,好吃!

|| 和田月饼

一次乌鲁木齐一个朋友给我打电话说带点月饼,我跑到和田做月饼的那家店,得知现在先交钱下个星期再来取月饼。小编当时郁闷了,你可以想象一下咱和田的月饼多出名!


和田的美食,可不止这些!

建议大家去和田的夜市看看!

《中国夜市全攻略(和田篇)》

吃货们,让我们定个小目标,

一起吃遍和田吧!


编辑:罗岚

朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规