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拯救上班族的治愈系甜品——芒果多多盒子蛋糕

楼主:灰姑娘的美食梦工厂 时间:2019-01-15 08:20:35

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蛋糕真的是一种神奇的食物,在心情不好的时候,看到好吃的蛋糕,瞬间心情就会好起来!特别是对于忙碌的上班族来说,芒果盒子奶油蛋糕简直就是治愈系甜品~

芒果搭配柔滑的奶油,柔软细腻的戚风蛋糕。芒果酸酸甜甜的味道,混合着香甜浓郁的奶油,吃再多也不会被腻到,每一口都是甜蜜、美好的味道。上班族们在午休或下午倦怠时来一点,又能满血复活继续战斗!


蛋糕体材料

鸡蛋

4个

牛奶

48克

植物油

50克

60克

低筋面粉

60克

夹馅材料

淡奶油

500克

白砂糖

40克

芒果

4小个

做法步骤

1

将蛋清蛋黄分离

蛋黄中加入10克糖搅拌至乳化

2

加入牛奶、植物油搅拌均匀

3

筛入低筋面粉Z字搅拌以免面粉起筋

4

蛋白分三次加糖打发至湿性发泡

5

取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀

6

再倒回蛋白霜盆中切拌均匀

7

倒入烤盘中,用刮板刮平

震动烤盘震出大气泡

8

放入提前预热好的烤箱

上下烤180度20分钟左右

9

烤好后取出放凉

10

切成比盒子稍微小点的蛋糕片

准备好芒果丁、淡奶油、白砂糖

11

淡奶油加糖打发至硬性

12

将裱花袋放入比较高的杯子中

放入裱花嘴,装入打发好的淡奶油

13

取一个盒子放入一片蛋糕片,挤上奶油

14

放入芒果丁,再放入一片蛋糕片

15

挤上奶油,放上芒果丁即可

(免责声明:此图文来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们,我们会及时删除,谢谢合作。)

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