上海西式点心美食社区

早餐就爱它,比鸡蛋灌饼简单,比蛋羹好吃,2块钱不到全家吃饱,营养更全面丰富!

楼主:美食杰 时间:2018-06-26 01:00:13

今天是美食杰陪伴你的第 54 


蒸鸡蛋糕由来已久,它是我们每个成年人的内心深处的记忆。小时候,妈妈每天蒸一小碗鸡蛋糕,那是一家中只有孩子才能享受到的美味。如今已为人父母的我们,也会时常给宝宝们蒸一小碗美味的鸡蛋糕,它是宝宝们很营养的辅食。然而今天,我要分享给朋友们一款特别的蒸鸡蛋糕,它颜色更美,营养更全面丰富,口感也棒。

这款鸡蛋糕里用到了菠菜。菠菜营养丰富,它含有丰富的胡萝卜素,能在人体内转变成维生素A,维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。此外菠菜还含有大量的维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。


| 菠菜鸡蛋糕 |


By 花儿的美食厨房

用料

主料:菠菜1小把、鸡蛋3个、水淀粉15克

辅料:盐半小勺、香葱叶少许、生抽1小勺

做法

1.准备好需要的食材。

2.鸡蛋3个,加1小勺盐。

3.菠菜洗净过沸水焯一下,去掉草酸。

4.菠菜捞出来,攥一下去掉水分,切碎丁。鸡蛋液中倒入混合适量水淀粉,搅拌均匀。

5.开水上汽后蒸10分钟即可。

6.因为菠菜本身没什么味道,蒸好后加入1小勺生抽,很好吃。我看有的朋友是生抽里加入蒜末,做成蒜汁,这样蘸汁的吃法也很赞,建议您也试试。


查阅指南

① 如果你还不是美食杰APP用户:

  • 请下载美食杰APP,注册登录;

  • 搜索“菠菜鸡蛋糕”,即可查阅。

② 如果你是美食杰APP用户:

  • 请登录美食杰APP

  • 搜索“菠菜鸡蛋糕”,即可查阅

朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规