壹食三刻 | 吃这样高颜值的蛋糕喝这样特别的咖啡我还是头一次!

壹食三刻2018-07-02 12:22:12


妖果儿语录:

“作为一名美丽的OL,怎能少的了这样的下午茶呢?


下午茶时间


姐姐我一看到蛋糕真的就是挪不动步伐了,恨不得分身把所以的蛋糕点一遍都尝尝!特别喜欢吃甜食,(不过细细想想没有不喜欢吃的)。虽然有“光吃不胖的”称号,但今日肚腩飞速飙涨!可能又能怎么样呢?对于如此貌美如花的蛋糕怎么可能抵抗住诱惑?



水果裸蛋糕and火龙果



我个人比较喜欢吃带水果的甜食,蛋糕和水果更是绝配,可爱心形火龙果慕斯又是粉色系列。



首先吃之前我一定要感受一下蛋糕最上面一层像果冻似的火龙果果膏是否有弹性(DUNDUNDUN),其次它是否能承受住如此炎热的夏天而不容易化掉,一点也不稀口感还很湿润。还有就是质地很细腻,无杂质还很滑嫩,松软。



毕竟我需要优雅的吃蛋糕,全部都化掉岂不是很不合我的标准?还怎么吃?让你们看看什么叫做真正的360°无死角。



被我玩了许久的奶油、“果冻”还完好如初牢牢的粘连在一起,入口的一瞬间不仅细腻而且还很冰爽,滑滑的,融化在口中瞬间带出了水果的酸甜和抹茶的味道。最后再吃一片火龙果片,完美!



超级最重要的是,完全吃不腻!吃完一整块都不过瘾,中间层的奶油吃的很厚实,一口下去太舒服,嘴中还留有奶香和淡淡的抹茶味儿。这就是慕斯蛋糕的魅力所在,我总结为:无论冰冻和返热口味变化丰富,其味无穷。



一个火龙果慕斯怎么能够满足我?再来一个水果蛋糕。不爱喝水的我在如此炎热的夏季必须有水果相伴左右。



先来一口奶油,我的鉴定就是:好的奶油一定要轻柔的铺在嘴边,可以舔过瘾才OK,不会油腻,质地通透、轻盈、膨胀些最好。




并不是所有的蛋糕都能吃出细腻的赶脚,这就可以看出蛋糕师很用心的将材料筛选的结果喽!慢工出细活,蛋糕才可吃出浓郁而不腻口吃到根本停不下来才算专业。



如果吃多了甜想来些苦,自然再来上一杯精品手冲咖啡,哥斯达黎加黑蜜最好不过了。头一次喝纯纯的咖啡,刚入口味道有些酸还又有些咸,回甘还有甜口感很厚实,这个味道我喜欢,虽然不爱喝咖啡但味道还是很温和的。

 


优雅的我仿佛找到了同类,于是向老板科普了一下知识,从手冲咖啡的质地不难看出老板也是很懂行哟,一份精品手冲跟水质的选择和水的温度还有粉的粗细、状态如何以及烘焙度的深浅和闷蒸时间的长短都有着极大的关系。原来高品质的咖啡都是如此经过精细处理的,当时我都惊呆了!



还不赶快来感受一下这般气质的下午茶?


店铺地址:北京市朝阳区建外SOHO西区11号楼1108b




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