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【原汁机妙用】自制免烤葡萄乳酪蛋糕

楼主:小木的生活手札 时间:2018-11-16 15:02:23

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蛋糕里加入水果,带上了水果的清新香甜,味道真的很好!
下面跟大家分享一下利用原汁机榨出果汁,然后做葡萄乳酪蛋糕的方法!
材料
无盐黄油55g,奥利奥巧克力饼干110g,葡萄汁600g,奶油乳酪210g,动物性鲜奶油220g,吉利丁片9片,葡萄数颗
做法
Step1
葡萄洗净下粒,加入原汁机,用粗网榨汁,榨好的果汁再榨一次,取600g葡萄汁备用。
Step2
把无盐黄油隔水加热待用,再把巧克力饼干尽量压碎,然后加入无盐黄油中搅拌均匀,再均匀铺在八寸蛋糕模上,拿去冷藏备用。
Step3
把葡萄原汁隔水加热,加入吉利丁片搅拌均匀放凉后备用。
Step4
把放置到室温的奶油乳酪打发成羽绒状。
Step5
乳酪加入400g稍凉的葡萄原汁果冻液,搅拌均匀。(留200g当表面装饰)
Step6
把动物性鲜奶油打发至七八分,倒入上一步搅拌好的葡萄乳酪混合体中搅拌均匀。
Step7
将上一步的混合体倒入模型中,要确定饼干底已经凝结了,然后盖上保鲜膜拿去冷藏1-2小时,再把剩下的葡萄原汁果冻液加入切碎的葡萄拌匀后,慢慢一匙一匙倒在凝结好的蛋糕体上面。
Step8
继续冷藏1-2小时就可以拿出来切开食用了!
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