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如何挑选一饼好的普洱茶,这其中有什么秘诀?

楼主:一道茶网 时间:2018-09-28 14:30:05


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茶文化

  大部分茶我们都喜欢喝新鲜的,惟独有一种茶时间越长味道越好,甚至在国际上形成独特的收藏文化,那就是普洱茶。年份越久,普洱茶越是珍贵,甚至被誉为“可以喝的古董”。



普洱茶是可以喝的古董


  因为普洱茶的这些特性,受到越来越多的人喜爱,收藏或冲泡一饼普洱茶成为广大茶友的追求。在这样的情况下,挑选一饼上好的普洱茶都成了大家所关注的焦点,那如何挑选好的普洱茶呢?这其中有什么秘诀吗?

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第一要诀:清闻其味

  不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。



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第二要诀:纯辨其色

  茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100多年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。



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第三要诀:正存其位

  普洱存应存放于干净通风无异味的环境内,如果看到所购买的普洱茶周围放置垃圾、设置厨房、有污水、临近厕所,周围有污染的企业或异样的气味就不要购买。



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第四要诀:气品其汤

  茶是很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可以判断它之前的陈化环境与氧化时间长短。茶气也就代表着茶本身,经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪。如果能闻到异味、杂味则说明之前陈化环境必然不佳。



总结起来就是四个字:“清、纯、正、气”


  一饼普洱茶如果闻起来没有霉味,泡茶后茶汤呈红褐色,也无异味,那你就放心地品尝吧。





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