上海西式点心美食社区

继续深度剖析饼干的营养价值

楼主:营养师陈红洁 时间:2021-04-06 15:36:18

细说饼干(二)


上一文我们详细分析了配料表以及营养成分表里面的能量、蛋白质和脂肪。

今天我们继续深度剖析下去:


4、碳水化合物

商家所吹嘘的无糖饼干也是一种噱头,首先配料表排在第一位的就是小麦粉,小麦粉本身就是一种富含碳水化合物的东西。


商家所标记的无糖其实是说无蔗糖,大家可千万就不要以为饼干就不含糖分不含碳水化合物了。


再来营养成分表,100克该饼干提供碳水化合物60.2克,100克大米也才提供碳水化合物77克,也就是说,吃100克饼干其实就相对于摄入100克大米的碳水化合物了,差不多是很多孕妈妈一顿正餐的数量了。

5、钠

最后看钠,这款苏打饼干也是群里妈妈很多人正在吃的一款。


从表格可以看到,100克该饼干含有钠551毫克,相当于1.4克食盐(食盐中钠含量约为40%)。


100克饼干钠含量达到钠参考值的28%,已经超过国家所推荐的每日钠合理摄入量的四分之一,也就是说苏打饼干属于高钠食品。


限制钠摄入防治妊娠高血压综合征的重要原则之一,孕妇不但要控制食盐摄入量(每天低于6克),还应该要限制高钠食品。

▲ ▲ 

综上

饼干其实是一种

高热量

高糖

高油脂

低营养价值

的食品!


所谓的无糖也好,杂粮粗纤维也好,都是商家的一种噱头一种卖点而已!

▲ ▲ 

营养建议:


1

孕期饥饿的时候尽量选择牛奶、鸡蛋或者水果或者拌青菜、蔬菜沙拉做为加餐点心。


如果一定要选择淀粉类食物的话,也推荐选择全麦面包,相比饼干而言,至少脂肪含量和钠含量没有那么高。


2

孕前体重超重或者肥胖或者孕期体重增加不合理者不建议吃饼干。


3

妊娠期糖尿病或者妊娠合并糖尿病者不建议吃饼干。


4

胎儿偏大者不建议吃饼干。


5

妊娠期高血压或者妊娠合并高血压者不建议吃饼干。


6

孕早期妊娠反应严重或者除外以上情况者,偶尔图个方便或者美味,吃一次倒也无妨,但每周建议不要超过一次,而且量也要控制。

友情

提醒

如须了解孕期更多的营养知识

请关注我的公众号!

 后续 

下一文,我们说说男女老少都喜爱的蜂蜜。

欲知详情,敬请留意公众号后续文章。

 关注 


问题咨询 - 关注微信号

官方微信:chenhongjie777

营养门诊:周二、周五上午

-版权归属©营养师陈红洁,转载请联系-








朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规