烘焙甜品做法教你新手也能快速搞定的5款好吃甜点

甜品做法2018-02-13 06:44:53

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烘焙甜品做法教你新手也能快速搞定的5款好吃甜点

没有烘焙基础,也能迅速学会做好的甜品方子

你们要吗?

如此貌美,分享到朋友圈感觉会被不知情的朋友们奉为甜点大师吧?




棉花糖朱古力夹心饼
免烤S’mores Pie



在美国的一些电影或卡通里头,我们常会看到大家围坐在篝火旁叉着棉花糖烧来吃的画面,烤完之后,他们一般会把外面焦黄的棉花糖与朱古力、全麦饼干做成棉花糖朱古力夹心饼(S’mores)来吃。首先要分享的这款简易甜品就是由老少咸宜的S’mores变形而来。



Pie皮材料:

1½杯全麦饼干碎、2大勺砂糖、¾茶匙粗盐、¼杯融化的无盐黄油、¼杯浓奶油


朱古力酱材料:

230g甜中带苦的朱古力,切碎、⅓杯浓奶油、1½茶匙玉米糖浆、2½大勺(tbsp)无盐牛油


Pie顶装饰:

1包棉花糖(原味的,大概10盎司)


制作步骤:


1.Pie皮

将全麦饼碎、麦精乳粉、砂糖和粗盐混合,融化的无盐牛油和浓奶油混合后搅拌均匀,然后倒入饼碎混合物中,接着揉到干粉类材料变得湿润,与油脂完全混合即可平铺在Pie盘上,最后送入冰箱冷藏备用。


2.朱古力酱

将浓奶油和玉米糖浆混合,中火加热至即将沸腾后离火倒入朱古力碎中,静置一分钟,然后开始从中心向外轻轻搅拌至彻底融化混合,接着放入牛油继续搅拌。


3.装饰

拿出Pie皮,倒入朱古力酱,然后整齐码放上棉花糖。接着放回冰箱冷藏30-60分钟,让朱古力定型。待食用时拿出来用喷枪烧一下棉花糖表面即可。(没有喷枪的话也没关系,不烧也很好吃,如果喜欢棉花糖表面焦脆,可以叉着在煤气炉上稍微烤一下,有烤箱的话也可以用烤箱,烧好后再码放上去就可以了。)



奶油椰子曲奇奶昔
Coconut cream cookie milkshake



在国外,常会有女童子军挨家挨户卖曲奇,卖的一般是这种Samoas Cookie,如果你手边没有也没关系,选择你最爱的曲奇来代替就好。


材料:

700g椰子味冰淇淋、6-8个曲奇,切碎、⅓杯牛奶、椰子味兰姆酒适量(可选)、打发好的奶油(也可以直接买的喷射奶油)、焦糖酱(没有的话可以发挥创意试下别的糖汁,比方说蜂蜜、朱古力酱,当然也可以直接不放)



制作步骤:

在搅拌机中加入牛奶、椰子冰淇淋、曲奇碎和椰子兰姆酒,中速搅拌至混合即可倒入杯子,最后用打发好的奶油装饰奶昔顶部,淋上焦糖酱就可以啦。喜欢的话可以在表面再撒一点点曲奇碎哦。做起来飞快!



香蕉布丁
Banana Pudding



虽然说是布丁,但这里头并没有布丁,用的是原味酸奶。材料非常简单,只有三种,而且免烤!!这么简单美味又健康,还可以拿来当早餐吃的甜品,错过了实在可惜啊!


材料:

原味酸奶、半根已经变黄但不至于太熟的香蕉、8片圆形小脆饼



制作步骤:

1.在漂亮的小碗里码放3片小饼干,然后淋一勺yogurt,接着再放5片香蕉。

2.重复步骤1。

3.最上一层的香蕉上淋稍微多一点yogurt,然后撒上Vanilla Wafers的碎。

4.放入冰箱冷藏大概5小时即可。


Tips:

1.如果你用的yogurt是无糖的,可以预先加入枫糖浆或蜂蜜调味。

2.想这款布丁变得更好吃,你可以打发一点奶油,混入yogurt中。



奥利奥冰糕
Oreo Icebox Cake



接下来要介绍的这款甜点,喜欢Oreo的朋友绝对不可错过!因为除了Oreo和鲜奶之外,只要外加奶油就可以完成,加上是靠冷藏方式来制作的Icebox Cake,简单又冰凉,天热的时候吃再适合不过。




材料:

90块Oreo、340g打发好的奶油、1–2杯牛奶、朱古力酱(可选)



制作步骤:

1.把30块Oreo逐一浸入牛奶,然后整齐码放在9×13的长方形盘中。

2.在Oreo上涂抹一层打发的奶油,然后把着两个步骤重复两次。

3.淋上朱古力酱并且撒一点Oreo饼干碎。(这一步可省略)

4.用保鲜膜包好,然后翻入冰箱冷藏大概6个小时。



快手朱古力蛋糕
Chocolate Cake



这不是一款免烤的甜点,但小编还是忍不住要推荐给大家,因为实在是太容易制作了,短短三步就能完成,而且从头到尾都只需要在同一个容器里操作,为后续的清洁省下不少功夫,非常适合没太多时间的朋友,再说了,香浓的朱古力蛋糕,有多少人会不爱呢?

材料:

1又1/2杯中筋面粉(过筛)、1杯糖、3大勺无糖可可粉、1茶匙苏打粉、1/2茶匙粗盐、6大勺植物油、1茶匙纯香草精、1大勺白醋、1杯冷水


制作步骤:

1.把烤箱预热至350华氏度(175摄氏度),在一个8英吋的方形烤盘里头混合面粉、糖、可可粉、苏打粉和盐。

2.在混合粉中心位置挖个洞,倒入植物油、香草精、白醋和水,接着混合。

3.送入烤箱烤大约35-40分钟,插入牙签后拿出来不会粘着蛋糕浆即为烤熟。拿出来放在烤网上自然冷却即可脱模切出来享用。

来源i烘焙

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