上海西式点心美食社区

白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)

楼主:甜点DIY 时间:2019-08-12 16:51:56

布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软,巧妙加点果仁,让味道更为松脆~布朗尼参考分量是一条小蛋糕模的大小哦~因为家里只有大的长形~所以感觉分量比较小!大家要注意模具的大小哦!

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料


75g黄油40g
牛奶15ml高筋面粉20g
蛋清30g

辅料


30g6g
10g

白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法步骤

1. 准备材料

2. 白巧克力切小块,和黄油、牛奶一起倒入碗中。

3. 隔水加热,然后不断搅拌至巧克力与黄油完全融化,变成巧克力液模样

4. 加入糖继续搅拌,再倒入蛋清,搅拌均匀。

5. 然后再加入高筋面粉和奶粉到巧克力液中,搅拌成面糊状。

6. 把杏仁片切碎倒入面糊中搅拌。(若大家喜欢吃果仁,可以把果仁放进去哦这个看个人口味!)

7. 搅拌完成后

8. 把面糊放进模具中,烤箱预热180度,10分钟左右,然后再放进烤箱中层,上下火,180度,25分钟左右即可出炉!

9. 出炉后还必须放进冰箱4个小时后即可脱模。



小贴士

白巧克力选用普通巧克力即可~
奶粉最好用全脂的!当然,普通奶粉也是可以的!
烤箱是TO5332,烤箱的时间需要根据自己的烤箱来斟酌哦!


朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规