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高颜值的蛋糕 玫瑰奶油蛋糕

楼主:榴莲蛋糕 时间:2018-08-24 14:26:46


高颜值的蛋糕,适合做情人节,圣诞节,新年,周年纪念,表白利器!好看也要美味!花大价钱在知名的蛋糕店学习的,分享给大家



原创作者 闹小厨

食材


6寸戚风蛋糕

细砂糖35g

淡奶油350g

黄桃35g

草莓35g

玫瑰花3朵


步骤


1. 提前烤好戚风蛋糕,详细做法请在公众平台回复关键词:戚风


2. 戚风蛋糕底烤好之后用6寸慕斯圈,切好三片大小一样的蛋糕底,冷藏24小时后的淡奶油加糖打发到七成,铺一层蛋糕,抹一层奶油,奶油上放黄桃或者草莓(其他自己喜欢的水果也可以),三片对齐,均匀抹好奶油


3. 旋转裱花台,用抹刀将顶部和四周的奶油抹平,稍微不平也没事,等下玫瑰花遮一下又很美啦


4. 将裱花嘴放入裱花袋剪开,挤出一片片像叶子的形状


5. 用玫瑰花瓣造型,在花上挤上几滴果胶,花会更显得更新鲜,完成


小贴士

水果可以添自己喜欢的,裱花嘴型号SN7241,玫瑰花要用淡盐水泡过,然后擦干水份再贴



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榴莲蛋糕

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