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牛奶饼干

楼主:甜品烘焙制作坊 时间:2018-08-20 13:27:35

这是一款具有浓郁奶香的手工饼干,用料简单,做起来也非常容易。 周末有空,自己动动手,享受轻松的烘焙时光~~

材料:

黄油 80克    糖粉 60克    鸡蛋 1个(约50克)    低筋面粉 180克    奶粉 40克


做法:

        1、黄油室温软化,加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈乳霜状;

        2、鸡蛋打散,分3-4次加入搅拌均匀;低筋面粉和奶粉混合过筛后加入,拌匀成面团;

        3、将拌好的面团分成小块并搓圆,放在烤盘上;用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹;

        4、送入预热到170度的烤箱,烘烤20分钟左右。

小贴士:

奶粉不要用鲜奶代替,因为鲜奶没有奶粉的味道浓郁,且鲜奶的含水量较多,会增加饼干配方中的水分。

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