上海西式点心美食社区

[icookie]饼干屋详细制作教程~

楼主:icookie 时间:2019-09-10 16:37:22

点击上面icookie关注公众号

 

我向来不多说废话,直接上教程


第一步,准备好我们需要的饼干,“墙面”上的糖霜需要浓稠些,用抹刀抹开,形成墙面的质感。糖霜状态为浓稠。



尽情涂抹直到自己满意。




除了屋顶其余几面墙都涂抹好,晾干。


三个颜色的糖霜依次换颜色,画半圆瓦片状。糖霜状态是略稀的,挤出后大概几秒钟后可以流平,色块衔接处不规则没关系,等会我们要点点装饰。


等色块糖霜表面略干后,才能继续下一步,否则点点装饰会跟底色融为一体,没有立体感。点点的糖霜需要稍微稠一点,保证点点的立体感。


几片饼干都晾干后,开始组装房子。首先在侧面墙壁的短边上挤满糖霜,用之前抹刀涂抹时用的糖霜就可以,不宜太稀。然后把侧面墙壁跟正面墙壁粘合。


继续粘合另一面。


然后在正面墙壁的两侧,挤糖霜,与两片侧面墙壁粘合起来

做完这一步,我们需要点时间来让糖霜的粘合产生作用。让它稍稍晾干固定一下。




接下来粘合屋顶,把一侧的三条边挤糖霜,放一片屋顶。慢慢的把它翻过来,屋顶在下面,使上面的重量与屋顶充分结合。同样等待他们晾干粘合。


待牢固后粘合另一面屋顶。同样的方法。这样一方面是为了更牢固,另一方面是因为如果不倒扣着,屋顶在没有粘牢固的时候会往下滑。注意轻拿轻放,别捏碎了。


晾干后,房子已经搭好,接下来是修饰工作啦。这里用到了两个裱花嘴,惠尔通16号星星花嘴,以及349号叶子花嘴。首先用到16号星星花嘴装饰两片屋顶之间的缝隙。


然后呢,画上藤蔓,叶子,花朵。摆一些小装饰,树木啊,小鸟啊,石头路啊,等等。让房子丰富生动起来


大功告成!


接下来奉上完整视频~




感谢  下期见







朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规