上海西式点心美食社区

奇异果奶油蛋糕卷

楼主:香怡人健康自助美食汇 时间:2020-02-23 21:26:40

新买的淡奶油今天回来啦~正好赶双十一,趁机屯点儿货~现在蛋糕卷已经很熟练了,而且有了淡奶油,就正好做奶油蛋糕卷O(∩_∩)O哈哈~

食材明细

#信任之美#奇异果奶油蛋糕卷的做法步骤

  •  

    1

    蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。

  •  

    2

    分三次加入40g白砂糖,打发至湿性发泡。

  •  

    3

    蛋黄放入大碗中,加入香草精、焦糖浆和玉米油。

  •  

    4

    搅拌均匀后,筛入低筋面粉。

  •  

    5

    搅拌均匀。

  •  

    6

    放入三分之一的蛋清。

  •  

    7

    翻拌均匀。

  •  

    8

    蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。

  •  

    9

    翻拌均匀。

  •  

    10

    将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中,抹平。

  •  

    11

    预热烤箱,上下火170度25分钟左右。

  •  

    12

    烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中,加入10g的白砂糖。

  •  

    13

    打蛋器高速打发淡奶油,6、7分发。(要剩余40g左右,一会儿装饰表面)。

  •  

    14

    打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。

  •  

    15

    摆放上奇异果。

  •  

    16

    卷起来,放入冰箱中1小时左右,主要是让淡奶油定型。

  •  

    17

    定型好的蛋糕取出切块。

  •  

    18

    将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面,擦一层巧克力碎。

  •  

    19

    味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。

  •  

    20

    开吃~

小窍门

1.可以将蛋糕卷中的水果换成任意自己喜欢的。
2.卷好的蛋糕卷一定要放入冰箱中定型,主要是让淡奶油定型。
3.烤箱设置仅供参考。

使用的厨具:打蛋器、电烤箱

买手机,当然到九洲通讯!

修手机,当然还是到九洲通讯!


侯马九洲通讯 地址:侯马市新田路候运办公分区东侧

服务热线0357-4228523    18635756376

新绛九洲通讯 地址:新绛县电影公司美食城北5米

服务热线0359-7523831 18635756376


九洲通讯-----正品手机连锁,正品低价,我信我选!

买正品低价手机到九洲通讯,2天之内买贵退差价!

  • 请长按二维码进行关注!

  • 聚会首选香怡人健康自助美食汇!


  • 香怡人健康自助美食汇地址:侯马市路西王府大

  • 院(原晋都剧院)内    

  • 订餐热线:18734711099  18635756376


朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规