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自己的饼干动物园:椰蓉刺猬薄饼

楼主:百搭潮流服饰 时间:2020-01-08 20:50:08

  做饼干上瘾倒也是一件快乐的事儿,不管做什么,找到自己的兴趣,总是最重要的。曾经说过,想把饼干变成梦幻的童话王国,那么就一点点的实现吧。依然是简单的做法,一种面团能做出各种各样的造型。说到可爱的饼干模,以前的松鼠浣熊龙猫什么的,都是自己用纸画出来,现在都有卖现成的模具的了,看来需求决定生产力呀。

  椰蓉刺猬饼干      

  材料:   黄油50克、糖粉30克、鸡蛋15克、低筋面粉90克、椰蓉10克

  做法:   1、黄油软化后放入容器中,拌匀;   2、加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向拌匀;   3、分两次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;   4、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,成为无干粉的面团;   5、把面团放在铺了保鲜膜的案板上,再盖上一层保鲜膜,按扁,擀成薄片;   6、用刺猬饼干模切割,摆入铺了锡纸的烤盘;   7、取一小块剩余的面团,加入一点草莓粉,揉成粉红色,并擀成薄片,用小刀切出月牙状,放在刺猬的肚子部分;   8、再用一点红色的面团,揉成小圆球,当做刺猬的眼睛,放在刺猬的眼睛部位;   9、把椰蓉撒在饼干胚表面;   10、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,椰蓉金黄即可。

 
 
 
 
 
 
 
 

  小贴士:   1、眼睛部分也可以像图中那样,饼干烤熟并晾凉之后,用融化的巧克力液画上去;   2、如果觉得麻烦,肚子部分的红色可以省略,除了用椰蓉以外,刺猬的身体也可以用黑色的糖针来做。

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