佛山 | 用最鬼马的心,做最够格的美味

软饭2018-05-15 13:38:28

“饿了吗?关注我们吧!”



在舒适的日系小店里,倚着洒满阳光的窗口位置,捧一杯醇香的奶茶,与好友分享丰盛甜蜜的下午茶,这般美好的场景,真想每天都要拥有。有这么一家藏在佛山南庄的蛋糕店,那里有着各种淳朴而动人的美味,还有一个很鬼马的老板呢。


鬼马丸厨房」 

地址 | 禅城区南庄镇南庄大道西8号一座

人均 | 33元

营业时间 | 12:30-22:00(周一休息

标签 | 蛋糕/奶茶


远离闹市的小小蛋糕店,却有着深藏不露的美味,用这句话来形容鬼马丸厨房就再适合不过了。店面是浅白色的墙体搭配充满怀旧质感的木质框架门窗,柔和的颜色,遇见了便想停下。

这么一个日系小清新的地方,为何名字这么不同寻常呢?“鬼马”在粤语中是古灵精怪的意思,店主性格有趣搞怪,被很多朋友亲昵地称为小丸子,一来一去,这些特点便成为了她小店的名字。五年前店主刚开始做私房蛋糕,那时候好吃的蛋糕还没有那么普遍,人们对蛋糕店的印象也还比较传统。用这个有点怪趣味的店名,在五年前其实还蛮冒险的。但凭着一颗热爱蛋糕的初心,这个名字被越来越多的人深深记住了。

这里的每一款饮品和蛋糕,都可以说是店主的心血之作。曾多次远赴日本进修的她,一直没有停下学习的脚步,这天探店还和我们分享了很多在日本旅游学习时的趣闻呢!坚持用最好的材料制作最够格的味道,也是店主开店以来一直坚持的初心。

日系小清新的装潢风格,恰到好处的干花装饰,简洁又不失温馨。选一个喜欢的角落坐下,舒适和惬意也随之而来。能在这里静静地享受蛋糕带来的甜蜜时光,实在是太幸福啦!

这些曾经用来制作招牌草莓蛋糕的酒,现在化身成为装饰,整齐地摆在了小架子上。可惜招牌草莓蛋糕只会在草莓季才会推出,下一个草莓季来临之时,一定要来吃!

迷失的蓝莓派(38元)

没有草莓不要紧,人气蓝莓派来一个。为什么叫迷失的蓝莓派呢?其实是和店主的记忆有关。曾在日本学习的她,无意中尝到了当地非常有名的一个蓝莓派。当时她吃完一个又重新排队买了一个,因为实在是太好吃了。回国之后她一直念念不忘那个味道,于是一直反复研究,最终成功还原!

看!新鲜的蓝莓和自家熬制的果酱铺满了整个派,还有柔滑细腻的奶油和着酥松可口的挞皮一起享用,这绝妙的口感搭配难怪会让店主一直惦记着呢!

抹茶流心卷(32元)

看到店里有抹茶味的蛋糕,我们怎会放过!不同于平时常吃到的的抹茶流心卷造型,鬼马的店主打破常规,把它做成了一个更加厚实的状态。松软的抹茶蛋糕胚搭配柔滑的奶油,差点没等到拍完照就要先动手挖一口!

我要开动啦!轻轻一挖,中间的抹茶酱便缓缓流出,真是个磨人的小妖精!

苏芙蕾奶酪蛋糕(32元)

看了名字,大概就猜到它有着怎样轻盈的口感了。这款蛋糕既有苏芙蕾入口即化的绵润,又有着重芝士蛋糕独有的浓郁醇香,作为芝士控的你怎能错过呢!

青苹果(38元)

夏日里的一抹嫩绿,正如它的颜色一样,带着清新的气息来俘虏你。

这款口感轻盈的慕斯,居然还是抹茶味的,啊啊啊店主你怎么可以这么棒!一口下去,既能尝到Q弹的树莓果冻,又能尝到粒粒的红豆碎,还有最底层的抹茶蛋糕体,一次过带给你四个不同的口味体验。

虽然很爱戚风蛋糕的口感,但平时我们几乎很少机会能看到它完整的蛋糕的样子。其实在日本啊,蛋糕界对戚风蛋糕的认知,就是他们认为烟囱模具做出来的才叫戚风蛋糕。这次我们居然正好撞见了店主从后面的工作室拿出来正准备切开,立马拍一张给大家看看!而且实在是太香了,空气中都是伯爵红茶蛋糕的香,忍不住要大口呼吸。

伯爵红茶戚风(28元)

戚风蛋糕就是有一种让人欲罢不能的魔力!虽然看起来朴实简单,但它独一无二的口感是很多人的爱。伯爵红茶戚风既保留了原味戚风无比细腻的口感,又增添了伯爵红茶的清香,两者结合简直不要太和谐哦!

伯爵茶的独特香气赋予了戚风蛋糕更多重的味道,清澈又浓郁的茶香,完美地融入到温润绵软的蛋糕里。只要用叉子轻轻一戳,就能感受到它充满弹性的样子,真的好诱人!

再轻轻撩起一些轻盈的奶油,真是无敌的美味了,必须强烈推荐!

见我们吃得如此开心,鬼马的店主说,一定要试试她冲的奶茶!原来一杯看起来很简单的招牌奶茶,需要店主花费40分钟之久去制作呢。需要经过反复的拉茶,才可以让茶味充分散发。店里再忙,店主也从未用机器代劳过。她觉得对待食物要靠初心去坚持,才能做出最够格的味道。

招牌奶茶(22元)

鬼马丸采用了港式茶餐厅惯用的黑白淡奶,它比一般的淡奶质感更浓稠,与香气四溢的红茶碰撞,上桌便茶香满溢,喝起来更香滑诱人。

小黄人(30元)

百香果加芒果一起鲜榨其实蛮少见,但出来的效果居然惊奇地好喝。酸酸甜甜的百香果搭配饱满多汁的芒果,醒神又醒胃。

蘭皇蛋牛虾治(45元)

满满的馅料看起来就让人充满食欲!话说这个蘭皇蛋牛虾治可一点都不简单。和外面的鸡蛋不一样,店主专门找来了可生吃级别的蘭皇鸡蛋,它除了能够保持鸡蛋天然的鲜美口感,还绝不会尝到普通鸡蛋的腥味。为了给食客带来最好的出品,店主真的不惜成本。

营养满分的牛油果搭配口感爽脆的鲜虾,美味健康兼备。虽然味道清淡,但胜在材料足且高质量,可算是我们吃过最好吃的三文治之一了。

Rainbow沙拉(45元)

如果看不见美状,闻不见幽香,听不见脆爽,还不如来一碗米饭就一勺辣椒酱。看起来能让人心情变好的食物,才是我们需要的嘛!这个颜色丰富的彩虹沙拉,是不是超吸引呢!

蓝莓的酸甜、牛油果的浓郁、大虾的爽脆、水果的香甜再配上点睛的沙拉酱,味道和颜值一样在线。好了,我们单方面宣布夏日的首选沙拉就是它啦!


绿野仙踪意粉(46元)

这么鬼马又特别的名字,果然很符合店主的个性。要特别介绍,这道意粉用了橄榄菜做调味,旁边却摆了芥末牛油果,有点像是一个中西结合的做法,真是个新奇有趣的搭配。

软滑的牛油果配上新鲜的虾仁再加上芥末,居然还挺搭的!

用咸香味十足的榄仁代替传统的意粉酱汁,吃起来果然别有一番风味。整道美食都很新奇,喜欢尝鲜的朋友不妨来一份,体验下这个奇妙的味道,店主和很多老客户都很爱这个味道哦。



饱餐一顿之后,我们又充满了能量。每当被生活的压力折磨到负能量爆棚,又或是焦灼不安之时,我们都很喜欢呆在这些美好的小店。这里的种种小确幸,便是我们生活中必备的治愈良药。



临走看见店主正为中秋节准备月饼,

可惜当天她还没做好带不走啦~

各位榴莲控和芒果控现在就可以预定咯!

预定微信:18929973277



软饭福利

到店出示本文,消费立减5元

福利截止日期:2017年12月12日


留言区点赞数最多的前5名将免费获得

小黄人/奶茶+红茶戚风一份

开奖日期:9月29日(时间随机)

Good luck~



  • 助理编辑:子雯

- The End -



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