水果慕斯蛋糕(风和日丽产品)

宜宾群祥食品2018-06-17 07:51:51

                                                              ↑

                                                点击上方蓝字,关注我们



材料准备:菠萝 2片    草莓200g   蛋糕片2片    吉利丁片10g   细砂糖50g   香梨607g  安佳淡奶油200g   

我司有售相关材料:风和日丽橡皮刮刀,风和日丽活动蛋糕模,风和日丽平烤盘,菠萝罐头,吉利丁片,手打蛋器


步骤一

吉利丁片用清水浸泡软化

步骤二

香梨洗净去皮,切成小块

步骤三

用料理机打出顺滑的香梨泥,将香梨泥移到热水浴中,隔水加热,然后往里加入30克细砂糖。

步骤四

加入吉利丁片

步骤五

用手动打蛋器搅拌均匀,融化,成顺滑状态。

步骤六

将20克细砂糖加入到200克安佳淡奶油中

步骤七

打发至6分发,依然成流动状态,然后和香梨泥混合成慕斯液

步骤八

准备两片蛋糕片,用保鲜膜先包着慕斯圈底部,然后包上一层锡纸,再放入一片蛋糕片。

步骤九

草莓开边,一个一个紧按着放在蛋糕边上。

步骤十

倒入第一层慕斯液,再放入一片蛋糕片,再倒入第二层慕斯液,抹平后放入冰箱冷冻4小时以上。

步骤十一

将大草莓摆在慕斯蛋糕中央,取一片菠萝,切成小片,围绕草莓摆放(根据自己喜好设计)


做好啦~


对相关产品感兴趣,欢迎拨打群祥食品电话咨询。

0831-8356618  0831-8359878



(分享到你的朋友圈吧^^)


Copyright © 上海西式点心美食社区@2017