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烘焙DIY | 草莓炸弹——女票生日亲自做这个她最开心

楼主:烘焙论坛 时间:2018-12-14 12:30:15




快到女票生日了

店里买的蛋糕没有新意

自己去店里做又做的难看

综上所述你们需要这款草莓炸弹

今天编儿要向你们推荐的这款蛋糕

看上去过程复杂逼格高

事实上就连过儿也能做得出来!

原文作者:禾小荷



Preparation material

准  备  材  料


8寸戚风:1个

草莓:500g

芒果:100g

淡奶油:350g

糖:35g


step

步  骤


1



先烤一个8寸戚风蛋糕,均匀分成三片


2



底部比较平整的一片不切,顶部的一片,如图分成四份


3



中间的那片如图分成均匀六条


4



 找一个大碗,底部铺上保鲜膜,分四份的那片蛋糕片,整齐放在底部,切面朝外


5



两个比较长的蛋糕条,围在周围,如果不够再用一条,要围满


6



草莓洗净,留一部分不去蒂,其余的切小块


7



淡奶油加糖打发


8



底部抹一些奶油,撒上草莓快


9



再用一些奶油,抹平一些


10



剩余的蛋糕条铺在奶油上


11



 再次抹奶油,放草莓快


12



再抹一些奶油,表面整理的平一些,和边平


13



盖上剩余的那片蛋糕片,包上保鲜膜,冰箱冷藏一个小时以上定型


14



 芒果对半剖开,斜切花刀,取芒果肉,草莓对半切开或者分四瓣


15



冷藏好的蛋糕拿出来,去掉大碗,去掉保鲜膜,倒扣在大盘子里,一个球形蛋糕出现了


16



把剩余的淡奶油抹在蛋糕体上


17



装饰上草莓块和芒果粒就可以了



Note

注   意

1、不会抹面也没关系啦,多多的水果会掩盖一切。


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