黑芝麻豆浆渣软饼

第一天剩下的黑芝麻黄豆豆浆渣，没有丢，倒入冰箱，晚上来和面，加上黑芝麻最好的补钙膳食纤维来源之一

美景美饼，营养在这里！

大约300到350ml的黑芝麻黄豆豆浆渣，我全部留下！加入酵母4g

糖15g

一个鸡蛋，20g植物油，搅拌均匀，如果是现做急用，可以把豆浆渣微微加热一下，35度就可以，高温就杀死活性酵母的作用了。

面粉我加了400g，分两次加入

第二次加入面粉，每家的面粉吸水量是不同的，这款软饼是和的稀面，我的面粉又吸水性强，所以液体比较多。大家一定注意吸水性，决定液体量！

稀稀的面团

提起后缓缓低落

可以看出很粗糙的样子都是豆渣，豆渣是打豆浆时过滤出来的渣滓，含有大量的膳食纤维，口感粗糙。但是把豆渣和黑芝麻与小麦粉一起搭配。和成面团，提高营养得同时也改善口感。吃起来非常松软可口！

罩保鲜膜醒发两小时内，1.5到两倍大都可以，我是晚上做好，入冰柜冷藏，第二天早起，来操做！面团发酵后有很多的气孔！

早起后，用勺子舀出，一勺勺做就可以

电饼铛预热抹油

倒入面糊，等底部定型后，把电饼铛上盖上，再涂抹油

不用翻面，直接盖上

一分钟后再翻面

两面金黄，大约四分钟，关火闷一会，即可出炉

美美的拍几张，增加一下食欲

唯美食不可负~~~~~~~   美好的清晨从营养早餐开始 关注小垒老师你不会失望