上海西式点心美食社区

香葱咸饼干

楼主:Tinco 时间:2018-11-13 09:50:34



新年快到啦,做一些小零食起来,送家人也好,招待来拜年的客人也好,比起买的,是不是更加诚意十足咧?

每次回家,我都会动手做一些甜点饼干什么的带回去,就连不爱吃甜食的老爸也会很得意的向朋友介绍说:这是我女儿做的甜点,试一下试一下。


平时饼干或者曲奇都是甜的,这次我们试试做一点咸口的,这款饼干加满了小葱,烤制完成后,葱香味十足,我相信连不喜欢吃甜点的男生,也会喜欢的~




低筋面粉:200克

白砂糖:50克(或者糖粉60克)

室温软化的黄油:85克

小葱:1

鸡蛋:1

适量


1 准备材料

2 在软化的黄油里加入白砂糖或者糖粉

3 打发

4 分次加入鸡蛋 

5 打发

6 充分打发至羽毛状

(如果因为天冷而出现水油分离的状况,可以准备一盆温水,打蛋盆盆底在温水里浸一下,然后再打发就不会了)

7 加入过筛的低粉

8 轻轻搅拌至大概均匀

9 加入切碎的小葱

10 翻拌均匀

11 上下两张保鲜膜把面团夹住,用擀面杖擀平面团,用手辅助整形

(饼干形状没有特别要求,也可以装进裱花袋挤出花纹)

12 放在烤盘里,入冰箱冷藏1小时(或者冷冻15分钟)

13 用刀切块(并预热180度烤箱)

14 平均的铺在垫了油纸的烤盘上

15 入烤箱烤制25分钟左右(按自己的烤箱脾气增减时间)

16 吃。






 The best things come when you least expect them to 

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