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樱桃非一般吃法,不再“Outman”O(∩_∩)O~~

楼主:易果网 时间:2019-08-07 04:50:43

说起时令水果,当然不能错过易果网上刚刚上季的智利樱桃,但樱桃可不只有一种说法,今天易果君就给大家带来4道樱桃料理,从沙拉酱汁到蛋糕,再到饮品和冰棒,你爱吃的都有,做法也简单。还等什么,快去买美美的樱桃呀!





吃 智 利 樱 桃 的 4 种 全 新 方 法


\ 1 / 樱桃波旁苏打水


食材:

波旁酒(或其他威士忌)250ml,红糖150g,樱桃500g,苏打水500ml


做法:

1.将波旁酒和红糖入锅中火煮开,期间不断搅拌;

2.樱桃去蒂洗净放入玻璃罐中,缓缓倒入熬制好的红糖酒浆,封灌冷藏一周;


3.加入少量冰块,15ml红糖酒浆,100ml苏打水,两三个樱桃即可。


\ 2 / 樱桃莎莎酱



食材:

红洋葱1个,洋葱1个,墨西哥辣椒2个,大蒜两瓣,樱桃500g,橄榄油25ml,青柠2个,罐头番茄1罐,香菜叶100g,食盐和黑胡椒各5g



做法:

1.锅入油预热,加入洋葱和墨西哥辣椒,少许樱桃,煎烤2-3分钟,不断翻面;



2.将罐头番茄、洋葱、大蒜和青柠汁、墨西哥辣椒、樱桃放入料理机中打碎,撒上香菜叶碎即可。


做好的酱汁可保存3-4天,用来搭配拌面、做配菜或者配玉米片吃都非常不错,酸甜适宜,还微微辣呢。


\ 3 / 巧克力蛋白饼配樱桃桑葚



食材:

蛋清4个,塔塔粉2g,玉米淀粉5g,咖啡粉3g,砂糖2g,椰子粉10g,意式香醋5ml,樱桃&桑葚500g,重奶油250g



做法:

1.烤箱预热至180℃;将咖啡粉、砂糖、玉米淀粉混合,搅拌均匀;

2.将蛋清放入料理机打发,随后加入奶油和塔塔粉继续搅拌1分钟;

3.缓慢加入步骤2中混合好的粉继续搅拌至4-5分钟,再放入椰子粉和意式香醋;



4.将打发奶油装入裱花袋,在烤盘上挤成8-10寸的圆饼,烤箱温度调低至170℃,烘烤40-50分钟,至边缘金黄;



5.撒少许砂糖、生奶油打发,均匀抹在蛋白胚上,最后摆上樱桃、桑葚即可。


\ 4 / 黑森林冰棒



食材:

椰奶500ml,可可粉80g,枫糖浆25ml,香草精10ml,樱桃酱80g,柠檬汁少许,黑巧克力碎适量


做法:

1.取一半椰奶、15ml糖浆和可可粉搅匀,入锅中火煮约10分钟,待冷却放冰箱冷藏;

2.另取一碗,放入另一罐椰奶和剩余糖浆、香草精,搅拌均匀入冰箱冷藏;


3.再取一碗放入樱桃酱和柠檬汁,搅匀待用;

4.在模具1/4 处倒入少许巧克力酱,一勺3中樱桃柠檬酱,再加少许香草椰奶酱,插入冰棒棍,撒上少许巧克力碎,入冰箱冷冻即可。



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(部分内容来自网络)

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