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在莫斯科冰淇淋和白茫茫的大雪才最配哦!!

楼主:俄罗斯人民友谊大学 时间:2018-09-27 07:37:42

在莫斯科和茫茫大雪最配的可能是冰淇淋哦!!有没有觉得不可思议,但是不要怀疑,那是战斗民族不可割舍的一部分呢。

这里向你推荐十款好吃又有腔调的冰淇淋,来莫斯科一定不要错过。

1、La bottega siciliana:怎么点都不会出错的选择


这家意大利餐厅提供十几种外貌协会和内涵协会的人都不会失望的冰淇淋组合。美味的意式冰淇淋配上扎实的各种水果、鲜奶油和华夫饼,吃一口就拥有了整个世界。

不想进餐厅里面去吃的话,在门口单点也很棒。可以选择冰淇淋搭配新鲜浆果和碎巧克力,或者就简单的华夫蛋筒配一两种口味的单球。酸奶口味是每次必点,各种水果浆果味道的也都不会出错。特色的罗勒口味(Базиликовый)高能慎点。

地址:Охотный Ряд, 2, 商场 Модный Сезон一层, 地铁Охотный Ряд站




2、STOYN Ice Cream: 脑洞大开的文艺范儿冰淇淋




如果把马雅可夫斯基、切格瓦拉、玛丽莲梦露、米老鼠还有黑武士达斯维达做成冰淇淋,他们各自应该是什么口味的?


这家脑洞大开的设计工作室用不含防腐剂的天然材料把五个二十世纪的大人物做成特色冰淇淋STOYN Ice Cream。他们认为米奇是可爱无害的芒果酸奶味,梦露是甜美性感、人见人爱的草莓泡泡糖,黑武士是酷酷的双倍蓝莓,革命偶像切格瓦拉是巧克力+充满反叛的朗姆酒,而本土明星苏联诗人马雅可夫斯基竟然是小粉红的蔓越莓+伏特加口味,灵感大概和诗人生前对蔓越莓露酒的喜爱有关。


少女感十足的伏地魔·幻视·马雅可夫斯基味道也是相当甜美可人,最推荐。梦露和米奇非常适合可爱的小朋友和小女生,切格瓦拉更适合酷酷的重口味青年,黑武士尽管黑黢黢看着像煤块,味道却是格外清新爽口。虽然一颗颗头咬上去有点惊悚,但逼格满满。吃前一定要拗一些炫酷没节操的造型




这些文艺范儿的冰淇淋可以通过网站或电话直接预订,一般来说是五支起订,外送费300卢布。也可以去网站上给出的几家餐馆直接品尝或自提,但最好事先做好功课,因为有的餐馆可能售完一季便不再继续售卖了。外送提供干冰包装,可保证室温下五小时新鲜不融化。


订购电话:+7(916)4593348(俄语);+7(915)1882600(英语)

网站:http://stoyn.com

自提地址:улица Прянишникова, 19А, с4


3、Conversation cafe:一次还没吃完已经想来第二次的冰淇淋蛋糕和美式冰棍



所有人一走进这家店,立刻会被那股甜蜜热闹的美式风格所感染,然后忍不住偷看别人的桌上都点了什么。你都会暗暗吃惊,因为所有的甜品看起来都超级诱人,而且量足得不像话,真想立刻坐下来,拿起叉子满足地吃上一大口。


这里的特色是十几款充满童话色彩的冰淇淋蛋糕,每一款都有自己传奇的名字:冻粉红(Frozen Pink)是可爱的马林果冰淇淋搭配巧克力蛋糕底;罗宾汉(Robin Hood Ice cake)是焦糖冰淇淋搭配碧根果和牛奶巧克力;而阿拉斯加(Alaska)则直接标注“本品太疯狂,具体口味请咨询服务员”……看不懂菜单在这里完全不是问题,因为所有的蛋糕都很直接地躺在玻璃门的冰柜里,不要脸地大声喊着“选我选我”,想吃哪个直接指给服务员就好。


整个店里的氛围轻松友好,是男生带着女朋友来约会聊天,女生叫上闺蜜来八卦自拍,家长们带着小朋友来连吃带玩的好去处。唯一的缺点是,太容易一进门还没点餐,就已经迫不及待地想来下一次了。


吃完冰淇淋蛋糕可以顺手点一支低卡无负担的冰棍,完全由鲜果汁、水果和酸奶制成,又清新又貌美。


地址:Б. Никитская, 23, 地铁Тверская站


4、ГУМ:最具符号性的冰淇淋



薄薄脆脆的蛋筒配上香草、巧克力、蓝莓、开心果等口味的单球,或者最传统“爱斯基摩”巧克力脆皮雪糕(Эскимо), 红场上的古姆商场里的冰淇淋车小窗口售卖的不仅仅是一份冰淇淋,更是莫斯科人心中夏天的味道和童年的记忆。它们也是游客们的最爱:跟洋葱头教堂合影、参观克林姆林宫、去古姆吃一支冰淇淋对许多人来说是到红场必须打卡的三件事。古姆冰淇淋的符号性和象征性意义早已远远超过了味道本身,是自带光环的一种独特存在。


地址:Красная пл., 3, 古姆商场,地铁Охотный Ряд站



5、Чайная высота:茶馆里的治愈系探险




这家第一眼看上去以为是书店,其实是个充满东方气息的小茶馆里热烈地表达着一切与茶和茶道有关的元素。虽然带着一股外国人向往和表现东方文化时特有的天真劲儿,但诚意和想象力令人赞叹。店里出售两百多种中国茶叶,多种精致的日式茶点,还有各种充满先锋实验意识的特色茶点冰淇淋。



即使是吃惯了抹茶口味的中国盆友,在这里点冰淇淋仍如同一场激动人心的探险,因为原料全部取自你从来不会想到能做成冰淇淋的花、草、蜜、果、树、茶和它们的奇特组合。就算明明白白地看到菜单上冰淇淋口味、成分的介绍甚至照片,你可能还是无法想象它的实际味道,比如丁香花味,蒲公英花蜜味,玫瑰+辣椒+草莓味,黑面包+白茶味,桦树汁味,栗子+生姜味等等等等。


大概是口味太多怕搞混的缘故,这里的点餐单设计也是机智--只需把每个人选中口味的编号写在纸上相应的位置就好。在你对着菜单拼命查单词伤脑筋的时候,一个个子不高的俄罗斯服务小生可能会突然乱入,指着某个口味用标准的中文告诉你:“这个好吃!”


实践证明,听起来毫无意外的栗子、橙味巧克力等味道吃起来也是平平无奇。反而普洱味(Пуэровка)、树汁精选味(Заповедный пломбир)和红双喜味(Двойное счастье)给了我们很大的惊喜,让吃多了国外甜系冰淇淋的我们有种清风拂面的治愈感。


地址:Покровка, 27, стр. 1,地铁Чистые пруды或Китай-город站


6、Shake Shack:比普通甜筒浓十倍的冻乳霜

毕竟身处欧洲,在莫斯科最常吃到的冰淇淋除了俄式雪糕以外,主要是意式冰淇淋(Gelato),它与肯德基、麦当劳里售卖的典型美式冰淇淋(Ice cream)有细微的差别。而同为美国快餐连锁的Shake Shack则带来另一种美式特色冰点--冻乳霜(Frozen custard)。


简单来说,Ice cream的主要原料是牛奶和奶油,所以脂肪含量较高,一般在14-18%左右,保存时间也较久;而Gelato中牛奶的比例更高,甚至不含奶油,因此脂肪含量约为4-8%,更加健康,同时保质期更短,更新鲜。另外,由于制作工艺和冷冻温度不同,Gelato中融入的空气比Ice cream少了一半以上,质地会更加细腻,味道上也强烈一些。Frozen custard则是融合了两者的不同特点--它的主要原料是在Ice cream的基础上再加上蛋黄,通过急速冷冻而成。由于脂肪含量高、空气含量小,而且几乎不含水分,Frozen custard吃起来口感格外顺滑浓郁。它一般得当天做当天吃,所以几乎无法在超市的冰柜里找到,只能亲自移步到有售的餐馆去品尝。


或许热量偏高,或许不大健康,那又怎样,好吃就行。通过追求高热量来维持体能和生命,这可是人类的本能。Shake Shack的Frozen custard价格实惠,口感比一般的世界五百强甜筒浓上十倍,逛街逛累了随手来一份,实在是很销魂的体验。


地址:Арбат, 38/1, стр. 1, 地铁Смоленская站;或Ленинградское ш., 16а, стр. 4,Метрополис商场,地铁Войковская站


7、Red Mango:减少罪恶感之选



冻酸奶(Frozen yogurt, замороженный йогурт)近年来一直很火。由于原料中用酸奶取代奶油,热量大大降低,搭配上各种嗲嗲的配料,又好看又减少罪恶感,简直处处迎合了爱美又爱吃的女孩子们的心。全球几大冻酸奶连锁店在莫斯科基本都有分店,如常见的Pinkberry和Tutti Frutti等,味道都很棒。来自韩国的Red Mango虽然分店不算多,小细节处的加分项却做得很有心,自然更容易得到偏爱。


Red Mango的配料水果比起其他家相对新鲜一些,特别是当季的蓝莓、草莓,颗颗新鲜饱满,而且提供别处很少有的荔枝。另外,这里还主打很潮的环保概念,号称所有的原料都经过“有机”和“公平贸易”的认证,连店里的勺子都不用塑料的,而是玉米淀粉制成的。



店里的蔬果汁、奶昔和酸奶杯(Parfait)也都是很受欢迎的天然产品。如果来得够早,也可以试试早餐特供的燕麦粥,让一天有个健康又美好的开始。

地址:Охотный Ряд, 2, 商场Модный Сезон三层,地铁Охотный Ряд站;或Никольская, 4/5,地铁Охотный Ряд


8、Кондитерская «Пушкинъ»:像大小姐一样吃一球香槟



主打古典奢华宫廷风的普希金餐厅(Кафе Пушкинъ)在当地人和游客圈中都享有很高的人气。2006年,同名的甜品专门店在餐厅旁边开业,由于装修华丽,并且提供非常多种地道的法式甜品,当时的潮人们纷纷前来探店品尝,造成了不小的轰动。



如今快十年过去了,莫斯科越来越时髦,越来越欧洲范儿,城中精致、地道、美味的法式甜品店越来越多,但普希金甜品店仍是最值得去的地方之一。


在这里,你可以用最平民的价格当一下午唐顿庄园的大小姐:端庄地坐在略带历史感的宫廷小厅里,被文质彬彬的服务生伺候,优雅地喝一杯茶,吃一球精致的香槟冰淇淋,连上免费Wi-Fi,刷个微博。


地址:Тверской бульвар, 26/5


9、Сливки:爱上韩剧女主角般的芒果单球



这家的芒果味单球就像韩剧的女主角。它出身平平(商场地下一层的一个小摊儿),长得还可以但穿的很朴素(多么普通的华夫蛋筒,偶尔甚至只有纸杯),混迹于某些圈子给你机会偶遇(总裁你好),你路过的时候随手点了一个尝了一口,嗯,好像哪里有点特别,两口三口之后渐渐欲罢不能,它有好多芒果果肉,它不会过分甜也不会过分腻,它有熟透的芒果的香气,噢连蛋筒都比别人家的好吃,有了它,其他的芒果单球都是将就……下一次,还要。



10、Пломбир:俄罗斯的国民冰淇淋


即使有这么多外来的选择,在莫斯科、甚至是整个俄罗斯,最大众、出镜率最高、最受欢迎的冰淇淋仍是本国产的各种Пломбир。中国人对这种俄罗斯的“国民冰淇淋”有个简单粗暴的译名:奶砖。


中国有多少种馅儿的饺子,俄罗斯就有多少种奶砖。别看超市里奶砖品牌、口味繁多,并不是所有的奶砖都能叫"Пломбир"。这个词其实来自一个法国城市的名字(Plombières, Пломбьер-ле-Бен),本来指的是由高品质的原料制成的法式奶油冰淇淋,后来俄罗斯渐渐发展出本国特色的Пломбир,并形成了完善的行业标准。



在俄罗斯,只有脂肪含量在12-20%之间的奶油冰淇淋才可以叫Пломбир,否则只能叫普通的冰淇淋。奶砖的主要成分有鲜牛奶、奶油、蛋黄等,有些还含有黄油。从上文几类冰淇淋的对比可以看出,奶砖的味道一定十分香醇浓厚,而且由于制作标准要求奶砖中不能有明显的冰粒或奶块,口感上更是相当绵软顺滑。


据说上世纪九十年代,来俄罗斯出差的中国人会用纸箱、棉被和冰块层层包装,只为千里迢迢地带几支奶砖回国。可以想象,在那个物资不如今天富足的年代,能尝到一口千里之外的香浓的人会有多么的惊喜。


如今生活条件更加幸福,吃奶砖当然也要用更浮夸的办法:可以挖球配水果,可以加点酒打成鸡尾酒奶昔,可以切块配各种酱,还可以加香菜、葱花、酱油……看你喜欢。



编辑:Валя

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