上海西式点心美食社区

上海人的奶油情节,全在这一块小蛋糕里!

楼主:魔都365 时间:2020-03-16 19:07:29

说到上海的老字号蛋糕

红宝石立刻被大家锁定

他家的“奶油小方”

几乎得到了每个上海小囡的认可▼

“上海老字号”

“一阵子不吃会有些想念”

“忘不掉的上海老味道”



店里服务也是一道风景线

上海阿姨亲切又热情

想要吃上一块蛋糕还要赶早▼


宝石

“店里多是上海阿姨,服务超级好”

“阿姨们太亲切了!”

“去晚了可能什么都没有了”

“门口还有一大堆人排队呢!”


他们家的鲜奶蛋糕

由于口味过于经典

外形又方方正正的

被粉丝们亲切地称呼为“奶油小方”

这块老牌奶油蛋糕

可以说是上海人家喻户晓的

随便采访一下

都是爷爷奶奶爸爸妈妈

从小吃到大的“小蛋糕”

虽然外表有点“老气”

看起来也没什么特别之处

但是只要吃过一口……

立马颠覆你对奶油的理解

一入口,就是纯与真

鲜奶油超级丝滑

没有其他奶油“假滑”的感觉

糕体松软可口带着香甜

嵌有清爽的菠萝粒

是吃得到的颗粒感~加分!

整块蛋糕给人的感觉就是:满足


这么经典的老字号

绝对不是一个没有故事的“男同学”

一九八六年英籍华人过秉忠先生

开创红宝石

翻翻历史发现

过先生也是一个标准的“吃货”


当时的上海正值改革开放

当离开祖国多年的过先生

再次回到上海时

过往缕缕逐一涌上心头

“要去和平饭店吃蛋糕!”

然鹅 这块让他心心念念

顶顶好吃的蛋糕却找不到了!

这对一位吃货来说

绝对一记超强的暴击了!

被暴击后的过先生

顿时萌生了一个念头

“创造一个属于上海市民的蛋糕西点品牌,创造真正属于上海的甜蜜味道”

因此 1986年

“红宝石”(RUBY)诞生了

纯粹的英伦风格

地道的海派味道

让这家蛋糕店刚一问世

就享有极高的美名




1986年10月,英女王伊丽莎白二世(Queen Elizabeth II)首次访华,特订做红宝石蛋糕(蛋糕中间为女王称谓缩写“ERII”,左边为英国国旗,右边为中国国旗,表示中英友好)。

10.1986

Ruby







除了必买的奶油小方

红宝石的栗子杯

也是集万千宠爱于一身

杯子里的板栗

绝对是栗子星人的福音

甘甜浓郁又是现成的

不用自己动手剥

就可以直接送入口中

有一种被宠爱的感觉

茶蜜豆卷也是好评如潮

连不爱吃抹茶的小编

都拜倒在它的抹茶香味下