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牛轧饼干,简单好吃,新网红来了~

楼主:波丝蒂西点培训 时间:2018-10-10 17:23:30


来分享个甜味的台湾牛扎饼的做法

一次不要做太多

会比较腻噢~



用料

苏打饼干500g / 黄油60g

棉花糖150g / 奶粉80g / 黑芝麻20g


做法

1. 不粘锅开小火,将黄油融化



2. 黄油融化后,放入棉花糖,让棉花糖也融化



3. 棉花糖融化到七成时,倒入黑芝麻和奶粉,搅拌均匀



4. 牛轧饼馅就做好了,保持锅的温热,让馅一直柔软的状态



5. 如适量大小的馅料放在一片苏打饼干上



6. 再盖上另一片饼干压平


7. 如此重复,然后放在盘子里晾凉



8. 凉透后放在保鲜盒里储存,要的时候拿出来摆盘即可





小贴士

牛扎饼里的牛轧糖可以软一点,黄油多放点就可以啦~




家庭烘焙达人班 学习时间:8天


学校:烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校

地址:烟台市芝罘区利丰大厦6楼


报名电话:0535-6696566



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