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抹茶漩涡蛋糕,可以做生日蛋糕哦~

楼主:甜品烘焙制作坊 时间:2020-03-26 16:29:17

这款蛋糕做法相对来说比较简单,很适合家庭款的生日蛋糕哦

 


主料

低筋面粉80g 鸡蛋5个

细砂糖60g 抹茶粉8g

玉米胚芽油60g 牛奶60g

夹馅:淡奶油250g 糖粉40g

坚果适量

做法步骤

1. 准备好材料


2. 鸡蛋分离,加20克砂糖打匀


3. 倒入牛奶,玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊


4. 将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里


5. 搅拌均匀


6. 分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可


7. 先取三分之一蛋白混合面糊


8. 全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内,用刮板抹平


9. 放入烤箱中层,上下火180度12分钟。


10. 出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条,备用


11. 打发淡奶油


12. 将奶油抹在蛋糕上


13. 一条一条接着卷起


14. 直到全部卷完


15. 外表抹上奶油,撒些坚果。


16. 切开就是这样啦


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