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女神节的幻想从一块草莓丝绒开始

楼主:安家小厨 时间:2020-04-01 03:44:42

女神节的幻想从一块草莓丝绒开始


新春伊始,万物待苏。像往常一样,在没有孩子的午后,我习惯来安家小厨寻觅刚刚出炉的法棍或是其他松软可口的小面包。有时也会喝上一杯邱硕的手冲咖啡,作为一名专业咖啡师,这里的咖啡豆都是由邱硕精心烘焙。



手冲台成了学生们最爱的位置,无论何时,总有人在此用功。


去年,安家小厨因为人文图书馆G层的闭馆修缮工程休整过半年,期间很多面包和甜点下架暂歇,一时无法踏足,让我无比怀念曾经的蒜香法棍和洋梨挞。最近一周,我在店里陆续尝到了丸子老板和团队勤勉研发的香肠和明太子法棍、抹茶红豆毛巾卷以及香椰斑斓和草莓丝绒等蛋糕,大有韬光养晦后的卷土重来之势。




从少女时代起我就非常喜欢吃裸蛋糕,这么说有些害羞,因为自己早已被归之妇女一列,幸好少女心尚在。视觉上,裸蛋糕的戚风胚、奶油与各色水果错落排列,一目了然,看着舒坦。味觉上,疏松弹软的戚风与暖融的奶油和酸甜水果相互咬合、相互渗透,变幻出美妙的滋味,就像年轻人谈恋爱。安家小厨的香椰斑斓和草莓丝绒一出现在我的视线里,便瞬间吸引了我的眼球并掳获了我的胃。


为了弄懂香椰斑斓和草莓丝绒的美名由来以及神秘成分,我虚心求教了研发人小聪明,终有所获,虽然我在烘焙道路上还处在买烤箱的原点。马来西亚的斑斓汁让普通的戚风蛋糕恬淡娴静、春意悠悠,法国的椰子果蓉裹在香滑的奶油里不断挑逗你的舌尖体验,新鲜的草莓切片最后中和了大家的缠绵不绝。




草莓丝绒不同于传统的红丝绒磅蛋糕,它把带有淡淡清香的红丝绒汁融入戚风,轻盈的同时又保留了柔软光滑的丝绸质感。秘制的甜酸生奶油与红丝绒戚风丝丝入扣,完美咬合,就像极具魅力的女性,摇曳生姿。因为太好吃,三五口便下肚,一点也不夸张。女神节的幻想可以从这块草莓丝绒戚风开始,无论男生还是女生,相信没有人可以抗拒它的魅力。


马上就是盛大的校园女生节,接踵而至还有妇女节,不管是哪个女神节,我们都需要给自己买块迷人的蛋糕庆祝一下,当然运气好的话,会有掏腰包的男生先行一步吧。据说女神节当日有款头戴皇冠的树莓香缇奶油戚风草莓切片蛋糕现身,还有一些新品如:草莓香草口味、摩卡巧克力脆片口味、抹茶蜜豆口味毛巾卷、萌萌哒“旺财”,这样一来,等待也变得很甜美。



安家小厨2018年新品——旺财


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