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用豆腐做饼,外酥里嫩层次多,90%的人没吃过!

楼主:香哈菜谱 时间:2018-06-12 07:17:04

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如果家中只剩下一盒豆腐和几块鸡蛋你会做哪道菜?


万万没想到,昨天哈妹尝试的将这里种食材混在一起做成饼,通过小火煎,饼竟外酥里嫩非常入味,所以今天特别推荐这道鸡蛋豆腐饼给大家。


鸡蛋豆腐饼



配料:

豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐适量、老抽少许、生抽适量、胡椒粉适量、普通面粉30克、食用油适量 

烹饪步骤:

1.把豆腐捣碎,小葱切葱花。 



2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋,调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀。 



3.再倒入面粉搅拌均匀。 



4.平底锅放适量油,用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制。 



5.煎成两面金黄即可。 



6.味道很不错哦! 



菜谱小贴士:

1.豆腐要用北豆腐,买来的豆腐最好放置几个小时,让豆腐里面的水分出来,拌好的面糊应该是比较粘稠的状态,太稀可以再加点面粉,但是加太多会影响口感哦!

2.老抽只是用来调色,少放一点就可以。


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