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商标曾估值10亿的珍妮曲奇,真有那么好吃吗?

楼主:最东西 时间:2019-09-10 16:55:53


 这是【第387件最东西】

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记得两年前我去香港旅游时,跟风去了上环那边排队买珍妮曲奇,带回来和家人一起吃,都觉得口感酥脆、香味浓郁,而且也不腻,蛮合大众口味的。


△珍妮曲奇,香港12年饼干牌子,有着“香港手信代表”的美誉。


因为觉得不错,后来也在网上买了几份放家里吃或送人,也曾推荐给朋友,虽然现在珍妮曲奇被调侃是“过气网红”了,但本着对它的私人偏好,还是觉得和最友们一起分享。



说珍妮曲奇,我们得先聊聊它的成名史。


2005年,创始人Jenny(杨赐梅)因为儿子长大了,自己闲时就做些曲奇饼给家人吃,还炮制出了牛油味香浓的独门配方,后来在家人鼓励下,在赤柱开了第一家店。


△创始人Jenny(杨赐梅)


靠着独门配方,许多香港人爱上了Jenny家的曲奇饼,最受欢迎的自然就是牛油花和脆牛油曲奇饼,口碑慢慢一传十、十传百,让她在一年内就在铜锣湾开了家分店,其后在中环、油麻地也开了两家。



珍妮曲奇的招牌产品有两种。


经典四味:牛油花、脆牛油、燕麦提子和咖啡花。



还有八味果仁:腰果、杏仁、开心果、山核桃、合桃、咖啡杏仁、夏果榛子、朱古力。一直坚持香港制造,新鲜售卖。 



极致君最爱咖啡花和奶油花,入口香酥,回味清香。饼干表面纹路清晰,闻起来还有一股醇香,曾有专门做曲奇饼干的师傅跟我说,珍妮曲奇对黄油、糖粉、奶粉的控制很精准,这需要多年的经验来做才行,所以和劣质的曲奇很容易区分。


△但具体什么样的手艺炮制出这种味道那肯定没法知晓了,毕竟人家是有自己的独门配方。


曾有朋友在某宝买过一份便宜的,单看做工就明显不一样了,劣质的真太丑了。



味道也是天差地别,假冒曲奇饼干口感较硬、甜度太高。



一直坚持家庭手工制作曲奇饼,即使在生意持续火爆的时候,Jenney都在想:【唔想搞大佢】、【唔想影响品质,始终Home Made才好食】、【不知道客人何时食厌,扩充也难以保持质素】,就把分店关了两家,到现在就剩尖沙咀和上环两处正品店,以保证曲奇品质。



除了口感的纯正美味,珍妮曲奇之所以有“香港必买手信”之美誉这个卖点,还有一个包装上的小心思:每月更新一次包装的小熊图案,迎合每个月每个时节的特色。


如这个月是圣诞小熊版。



上个月则是感恩版。



月月风格都不同,这样的销售策略很迎合消费者送礼需求,既符合时下潮流也很经典复古,罐子还可以拿来收藏,买回家吃或送人都非常合适。



实体店还采取限量售卖、售完即止的饥饿营销。前些年国内兴起了香港游热潮,而珍妮曲奇因为早在本土做出了口碑,便兴起了一股跟风热,去香港必买珍妮曲奇。


△热销高峰时,珍妮曲奇每天卖5000~6000罐,月收入约1800万以上,年营业额达到2亿。


在2014年年底,珍妮曲奇当选【全球最受欢迎零食第三位】,比日本的朱古力和法国马卡龙还要受欢迎,珍妮名气一时猛增,国内一度被热捧成为“网红款”曲奇。



珍妮曲奇火了之后问题就接踵而至。首先被山寨,开始有很多假珍妮饼干在店面附近举牌售卖、开店忽悠游客来买、甚至挂到某宝上售卖。



接着就是商标被抢先注册。2015年,珍妮曲奇的商标被人抢先注册,这个被估值高达10亿元商标落入他人之手,创始人Jenny后来就找律师去追讨。然而并没有什么下文,同年在上海环球港,又有人抢先注册了内地“珍妮曲奇”的商标,开了一家山寨店……



 迫于无奈珍妮曲奇更名,在香港叫:珍妮曲奇聪明小熊,大陆则简称为:聪明小熊。



极致君每次去香港,都经常要“凑热闹”买珍妮曲奇。曾有人问我,你怎么那么喜欢,珍妮曲奇到底好吃在哪里?



我想了想说,可能就因为创始人坚持Home Made(家庭式手艺),让人品尝到家的味道吧。家是温暖的,又是平淡的。是那个你累了才会想起它,平时忙起来分分钟就忘了的神奇存在。


珍妮曲奇不是那么太甜,吃一两块也不会腻到不想再吃。下午小饿的时候就着红茶会不自觉的多吃几块,就像回家那样。平时不想回,回了不想再离开。



曲奇的品牌成百上千,每个人都会有自己的品味偏好,但能找到一款像家人亲手做的实在难觅。或许是因为创始人Jenny自己是一位母亲,所以才懂得将爱融入曲奇中吧,极致君这么猜想……


如果最友们要买,请认准内地品牌名:聪明小熊(内地仿冒的较多,其原商标也被抢先注册,没办法只好改名了)。除了在香港有两家门店,今年在上海人民广场也正式开了第三家分店,它在京东、天猫、1号店都有官方旗舰店,别被山寨货坑了。


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