视频:子瑜妈妈做蔓越莓曲奇

子瑜妈妈2018-07-04 08:27:51


以上是视频版,如果还有不清楚的,可以看看下面的图文版的。

两个版本的方子大同小异,主要看做法哈~~~~ 两个方子都可以用。


【子瑜妈妈的蔓越莓饼干】

材料:低粉370克,黄油210克,蛋液100克,蔓越莓干110克,糖粉100克,

烘烤:170度15分钟,(每片饼干胚约6克重)(烤箱温度仅供参考)


制作:

1、 在软化黄油中加入糖粉,用打蛋器打至黄油颜色变浅,体积略膨胀;

2、 分4次加入蛋液,每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液;

3、加入蔓越莓干搅拌均匀;

4、加入低粉搅拌均匀;

5、合成面团,不要反复揉捏,成团即可;

6、将面团装入保鲜膜袋子,擀平整(也可利用各种方形模具来整形哦);

7、将面团送入冰箱冷藏1-2个小时,把面团冻硬了方便切片;

8、将面团切成条再切成片,每片约6克重;

9、将饼干胚平铺在烤盘纸上,送入预热好的烤箱;

10、170度,中层,上下火,15分钟即可;




制作心得:

1 饼干的大小直接决定烘烤的时间,大家可以看情况进行;

2 很多烤箱的温度可能不太稳定,大家看情况调整自己的烤箱温度哦。




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以上为子瑜妈妈的原创美食博文,

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