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蔓越莓曲奇饼干

楼主:TBG烘焙工作室 时间:2019-01-16 06:54:56


蔓越莓曲奇

蔓越莓饼干是蔓越莓干与黄油的完美结合,蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,具有一种独特的浆果香味,蔓越莓的酸甜到好处地中和了黄油曲奇微微的甜腻,香气四溢,口感香甜酥脆,让人一吃起来便停不了口。
产品配料:新西兰进口安佳黄油、美国进口蔓越莓干、味好美香草精、太古糖粉、香港美玫低筋面粉

重量规格:420g(5克浮动),可制作饼干30块左右。
1.提前半小时将黄油切成小块,室温软化。
2.将黄油,糖粉,香草精混合搅拌均匀直到顺滑,无颗粒状。
3.然后将面粉过筛后加入2中,搅拌均匀即可。不要过分搅拌。加入一点点盐,最后加蔓越莓干。
4.如果蔓越莓干过大,可以拿刀切小一点,饼干会比较美观。
5.把和好的面团捏成长方条状。
6.用保鲜膜把面团包好放入冰箱冷冻半个小时。
7.从冰箱取出后切成4-5mm厚相等的小方块,然后放到烤盘上等间距离放在烘烤纸上。
8.烤箱调上下火160摄氏度预热3分钟,将蔓越莓饼干放入烤箱烘烤20分钟饼干的边开始变黄立即拿出烤箱,凉凉后饼干就可以吃了哦
注:
小心烤糊哦 要注意观察


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