蔓越莓饼干的做法(烤箱做饼干)

猛犸象风炉2018-02-12 19:32:11

简介

蔓越莓酸酸甜甜的,很适合孩子吃,今天做的这款蔓越莓饼干操作简单,成功率也很高,对于烘焙新手来说是很有成就感的哟~这个方子大约能做15块饼干,同样的方子也可以将蔓越莓换成其它,酸梅、葡萄干!

用料

低筋面粉135克
蔓越莓干35克
黄油75克
细砂糖60克
蛋液15ml

蔓越莓饼干的做法(烤箱做饼干)的做法

1、准备好材料,蔓越莓切碎备用

2、黄油切片软化,加入细砂糖,搅拌均匀

3、加入15ml蛋液,搅拌均匀

4、倒入蔓越莓干,搅拌均匀

5、分3次再筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团

6、用保鲜膜包住面团,并用手整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约1小时)

7、烤盘上铺好锡纸,将冷冻好的面团用刀切片,摆放好在烤盘上

8、烤箱先160度预热十分钟,然后再把饼干放入预热好的烤箱,160度中层,烤20分钟,至表面微金黄色即可

小贴士

1、蔓越莓饼干制作方法简单,黄油不用打发,搅拌均匀即可
2、蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节
3、整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬(注意是冷冻不是冷藏)
4、因为每个烤箱的温度都不一样,所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节



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