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苏打饼干能减肥?信了你就太天真啦~

楼主:科学原理一点通微平台 时间:2018-12-06 17:35:44

知识点:苏打饼干是加入小苏打即碳酸氢钠,经发酵后制成的饼干。它能中和一部分胃酸,缓解由胃酸分泌过多而导致的胃痛。但是常吃会使人更易肥胖,升高血压,加重水肿,有潜在致癌风险(丙烯酰胺)。




饼干有很多种,爱吃饼干的人也有很多。出差旅行,带上一两包饼干既简单又方便,因此为人所喜爱。但是你对饼干的相关知识都了解多少呢?饼干很多,如果一一介绍,难免会篇幅累牍,因此,我们特意来为大家科普一下苏打饼干,相信很多人对这个都不陌生吧。




为什么叫苏打饼干呢?顾名思义,就是往面粉里加入了小苏打,让面团经过发酵后制作而成的饼干。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,生活中的名字叫碱面。小苏打能跟我们的胃酸发生中和反应,从而对因胃酸分泌过多而导致的胃痛有缓解的作用。此外,苏打饼干还有一定的帮助消化的作用。虽然如此,并不是说,这种饼干就可以随意吃,吃得越多越好,想借助吃苏打饼干减肥的,也请停止你的美丽幻想吧。



小苏打又叫碳酸氢钠)


为什么要这么说呢?这就要从苏打饼干的加工过程说起。我们知道,饼干虽然比较干,但是加工时,里面都会加入油脂,吃到肚子里,那可都是热量超级高的脂肪啊。



苏打饼干虽然主要成分为淀粉,但其脂肪的含量较高,常吃会使人更易肥胖。 你感觉每次只吃了一小袋饼干,也就200克的样子,可实际上里面至少含有16克脂肪。每克脂肪含九千卡热能,你自己算算吃完一包饼干,你需要运动多久才能把它代谢出去吧~




那我吃海苔味等咸味的苏打饼干怎么样?对不起,又要打击你了,还真不怎么样。咸味饼干里面,必然要加入食盐,让你摄入的钠增多。我们知道,如果体内的钠过量的话,血压就会升高,还可能会引起心衰等其他疾病。




另外,现在的食品安全问题不容忽视,据最新新闻报道,台湾有一种叫自然之颜的香菇苏打饼干,查出了细菌超标,因此爱吃这种苏打饼干的同学一定要注意了。大家也都知道碱类食物对人体有好处,也有坏处,切不可多吃,针对苏打饼干,除了上文所说的几点坏处之外,碱类食物还有一个坏处:吃多了会导致消化不良,也可能导致拉肚子,因此要适量。


作者:蝌蚪君

审核:李继良

责任编辑:杨天天

图片来源于网络


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