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【茄|焙日记】超低热量又好吃的高纤维饼干,不好吃来找我!

楼主:番小茄Life 时间:2018-08-28 05:56:34




燕麦黑芝麻高纤饼干,是一款以燕麦为主的饼干,口感酥脆 ,入口越嚼越香而且丝毫不腻,每一口都有燕麦和芝麻香味。这款饼干能有效增加饱腹感,下午四五点吃上几块可以帮你度过晚饭前饥饿阶段,又不会担心摄入太多的热量,非常适合减肥的MM、下午茶、追剧、旅游路上磨牙。

而且不得不给小仙女们推荐下,燕麦营养素不但含量高,而且质量优,是很受欢迎的食物之一。黑芝麻,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

这个饼干老师刚一烤出炉,小茄还没来得及下手,就被同事们抢光了,真的是超级好吃!早上来几块这样的饼干,瞬间活力满满哦~



黑芝麻燕麦高纤维饼干


fanxiaoqie_365


星级难度

★★☆☆☆

储存:10天

成品出:17块左右


使用工具:

打蛋盆,面粉筛,电动打蛋器,擀面杖,刮刀,15ml的量勺

使用材料:

黄油80g,红糖35g,牛奶25g,燕麦片100g,低筋面粉75g,熟黑芝麻25g,椰蓉25g,葡萄干15g(葡萄干可加可不加)



烘焙步骤


1

35g红糖提前用料理机打碎(防止一些细小的颗粒搅拌不均匀),80g软化的黄油和35g红糖用电动打蛋器搅拌均匀。


2

一点点加入25g牛奶搅打均匀。


3

筛入75g低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。


4

加入100g燕麦片、25g熟黑芝麻,25g椰蓉,15g葡萄干搅拌均匀。


5

用1大勺量勺来量出每一份的量,压扁2-4mm摆放在烤盘上,放入烤箱中层,上下火175度烤16-18分钟即可。



小贴士


1.因为葡萄干提前没有进行处理,烤的时候葡萄干会膨胀,使饼干鼓包,凉了之后葡萄干就是变扁。可以提前用水泡起来,也可不加。

2.配方中用的是即食燕麦,生的燕麦也是可以做的。

舒可曼赤砂糖,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。

舒可曼赤砂糖

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古松熟黑芝麻白芝麻,颗粒饱满,大小均匀,可用来做牛轧糖、汤圆、绿豆糕。芝麻糊等等需要用到芝麻的食品中,应用性非常广。

古松熟黑芝麻白芝麻

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完成






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