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[6班小厨房] 花生一口酥和蔓越莓饼干

楼主:文来初中2015级6班 时间:2018-10-10 17:00:18

开学的第一个周末,阳光正好。臻臻明看了几次妈妈的食谱,决定一试身手......

 一口花生酥食材准备
  • 低筋面粉  120克
  • 黄油 90克
  • 蛋黄 2只
  • 原味熟花生 20克
  • 奶粉 20克
  • 糖粉 60克
  • 盐 4克

花生酥操作步骤
1
将熟花生去皮后打碎,小颗粒状即可
2
黄油,糖粉,盐打发成发白、蓬松
3
筛入低粉,奶粉和一大勺蛋黄液,搅拌
4
加入花生碎搅拌均匀
5
动手捏,每个5克左右,一盘大约35个
6
烤箱165度预热10分钟,同时在花生小面团上刷上剩余的蛋黄液(时间管理得刚刚好)
7
入烤箱,10到12分钟,表面金黄即可

 蔓越莓饼干食材准备
  • 低筋面粉 120克
  • 黄油 75克
  • 蛋液 15克
  • 蔓越莓干 35克
  • 糖粉 50克

  • 玫瑰花瓣(可选,加了几片,成品中没有任何感觉)

 蔓越莓饼干操作步骤
1
黄油微波炉叮一下化成液体,加入糖粉拌匀,蔓越莓切碎
2
低粉筛入拌匀,再加入蔓越莓拌匀
3
整形,把面糊压入U形饼干模具,压实,入冰箱冷冻室冷冻一小时 (这一小时我就动手做上面介绍的花生一口酥了,时间刚刚好)
4
冷冻一小时后拿出,切成每块5至7mm厚,同时烤箱135度预热10分钟
5
入烤箱135度烤18到20分钟,金黄色最佳。最后几分钟密切观察,烤焦就不好看不好吃了

咸咸香香的一口花生酥,

酸酸甜甜的蔓越莓饼干,

周一带给同学们分享。

吃了请点赞,呵呵。

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