爆款配方圣诞之约,糖霜饼干如何做?

我是主厨2018-02-15 11:29:40

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我与圣诞有个约会,我们相约在圣诞来临前,学会做圣诞糖霜饼干,并且要做的超好吃,让卖火柴的小女孩在万家灯火的夜晚可以吃到,我与圣诞有个约会,我们相约在圣诞来临前,掌握糖霜饼干制作技巧,然后告诉不停重复着“明天再垒窝”的寒号鸟,有些事虽然不难,但是要坚持做下去,拖延不是好主意!




制作步骤


1、事先备好饼干和调好颜色的蛋白霜。

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2、用中性黑、红、白蛋白霜细裱出小鹿和圣诞老人轮廓。

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3、将红色蛋白霜调制较软后挤在帽子和鼻头轮廓中,表面气孔可以用牙签消泡。

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4、用软质蛋白霜挤在相应的轮廓中。

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5、用中性白色蛋白霜挤出白眼球。

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6、将肉、白蛋白霜调制较软后填在轮廓中,表面光滑。

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7、用中性黑色蛋白霜细裱出眼球。

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8、用白色蛋白霜细裱出鼻头的高光,用红色蛋白霜在脸上挤两个小圆点作为腮红装饰,用红、黄、蓝、绿软质蛋白霜在小鹿角上挤出小点作为装饰。




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