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酸奶磨牙饼干 可以吃的黄金勺

楼主:BBO辅食小厨房 时间:2019-11-25 23:37:18

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宝宝开始长牙后,麻麻就会考虑使用磨牙饼干啦。但市面上的产品,难免有各种添加剂。不如自己动手,制作磨牙棒更安全放心。勺子造型的饼干,宝宝可以自己拿着吃,吃酸奶的时候连勺子也可以一起吃掉啦,哈哈!



黄金勺酸奶饼干


适合九个月以上宝宝

级别:中级

时间:60分钟

材料:低筋面粉110g、砂糖10g、黄油40g、酸奶35g

使用工具:刮刀、烤箱

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制作方法

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(1/12)准备食材。黄油先放置室温软化,酸奶如果稠的话,可以稍微多一点点量。准备好烤盘,铺上油纸。鸡蛋只取蛋黄。


(2/12)将低筋面粉过筛到面盆中,然后倒入砂糖,混合均匀。

(3/12)将软化的黄油放入面粉中,用手将面粉和黄油搓成沙粒状,抓匀就可以了,注意手温不要将换油融化掉。(4/12)把酸奶倒入面盆中,用刮刀切拌均匀,如果面团有点发干的话可以稍微再加入点酸奶。

(5/12)用手揉成光滑的面团,不要过度大力揉捏面团,以免面粉起筋。

(6/12)将大面团分成一个个小面团,可以分小一点,我这个分的有点大。

(7/12)可以用虎口先挤一下小面团,为捏出勺子的头,有点像挤鱼丸,注意别挤断了...

(8/12)然后用手搓出勺子把,尽量搓均匀,搓细一点(最好比图中细),将小面条处理成一头大的锤子型。搓型的时候可以开始预热烤箱。

(9/12)然后把一个个锤子码在烤盘上,然后用大拇指按压做为勺子的大头部分,压凹进去,形成一个个勺型就可以啦。

(10/12)然后用牙签在尾部扎个小眼,这样更像个小勺啦!

(11/12)最后在勺子表面刷一层蛋黄液,我刷到勺子把中间,做个渐变赶脚。其实如果不为了颜色好看也可以不用刷蛋液,因为最后烤完蛋液会积在勺里,勺子形状就不够凹了。

(12/12)烤箱上下火160度,放在烤箱中层,烤15-20分钟。最后可以稍微在烤箱中焖凉一会再拿出来,会更脆一点哦!松脆口感的黄金小勺,小宝宝也可以吃的哦~


小贴士
  • 手指食物不但可以培养宝宝独自吃饭的能力,还可以促进宝宝的眼口手协调能力和手部精细动作的发育;

  • 对蛋黄过敏的宝宝就不要刷蛋液了哦;

  • 勺子可以做小一点,因为烤好后会有一点膨胀,形状就不完美啦!


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