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爱吃Oreo的你不要错过这款「奥利奥奶油蛋糕」

楼主:嘬小姐烘焙大世界 时间:2018-11-15 14:34:16


嘬小姐



奥利奥奶油蛋糕

完整配方

难易度:⭐️⭐️⭐️

食物清单
意大利奶油霜150g(跟奥利奥混合)
奥利奥饼干10g(料理机打成细末儿状)
糖浆(煮糖水)
适量
意大利奶油霜150g(涂抹夹心)
奥利奥饼干整块
防潮糖粉
适量(装饰表面)
  1. 先取150g奶油霜与奥利奥混合,搅拌均匀(奥利奥和奶油霜充分混合)

  2. 在蛋糕坯上面刷上糖浆

  3. 然后从底部第一层开始填入奶油霜(一共填入三层奶油霜)

  4. 一共四层黑可可坯,放最后一片时候先用奶油霜薄薄封一下蛋糕整体的蛋糕屑

  5. 然后再全部涂抹上奥利奥奶油霜(抹平侧面及顶部面)

  6. 最后顶部摆放上整块奥利奥饼干作为装饰

  7. 然后奥利奥上面撒上防潮糖粉,蛋糕就完成了


详细步骤

1
先取150g奶油霜与10g奥利奥混合均匀(奥利奥要料理机研磨成碎沫儿的)

2
取4片蛋糕坯,先从底部开始制作,在第一片蛋糕坯上刷糖浆水,然后填入原味奶油霜(大概150g填满3层)

备注:一共4片蛋糕片/三层奶油霜夹心

3
涂在最后一片的蛋糕坯,用抹刀把顶部及侧边简单薄薄一层的封上奶油霜(防止蛋糕屑裹入表层的奶油霜,变得不精致)

4
现在要精致的抹面最外层了(取奥利奥奶油霜涂抹侧面及顶部)抹平侧面

5
表面顶部抹平,然后放上奥利奥饼干做装饰,再在奥利奥饼干上过筛上防潮糖粉

完成啦    ~


   “谢谢观看”

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