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小熊饼干的超详细制作方法,成品超可爱!

楼主:河北圈 时间:2018-10-10 17:03:00


如果你喜欢制作手工饼干,那么就不要错过「Sweet The Mi」介绍的内容哦!「Sweet The Mi」是韩国知名的烘焙老师,专门发布可爱路线的甜点教学影片,这次她要教大家怎么制作可爱的杯缘小熊饼干哦!

首先要准备的材料如下:200g蛋糕粉,150g奶油,一颗蛋,90g糖粉,80g杏仁粉,一撮盐,一茶匙香草精,一包即溶咖啡,7g南瓜粉,黑/白巧克力。

1、将奶油和糖粉混合,并依序加入鸡蛋、香草精、盐混合均匀!用筛子筛入蛋糕粉,搅拌至完全融合。


2、将面团分成三等份,第一块面团掺入南瓜粉上色!

3、用开水把即溶咖啡泡开,将咖啡倒入第二块面团中,如果面团水分太多的话就再加一点蛋糕粉中和一下。参照以上的步骤将杏仁粉和面团混合。


4、用保鲜膜将三块面团分别包起来,放入冰箱大约1小时。


5、用擀面棍推开冷藏后的面团,将小熊模具印上去,切出小熊的形状。


6、在小熊的手臂和身体中间切一刀,把小熊的手抬起来。将烘焙纸折起来,做成一个支架,撑起小熊的手。在小熊的腿下面也垫一张烘焙纸。


7、把做好造型的饼干放入冰箱15分钟,然后烤箱预热到170度,烘烤15分钟即可。

8、饼干出炉后用巧克力和食用色素混合液画上细节!


9、大功告成啰!是不是很可爱呢?

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