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俄式海鲜鸡蛋煎饼 不知道吃什么的时候摊个饼最合适

楼主:JuJuSmile 时间:2018-10-10 16:39:52





               不知道吃什么的时候摊个饼最合适

                                 作者:JUJU


JuJu感性时间:
       上周一个好姐妹跟我说,她要辞去工作离开福州开始新的生活,开始真正属于她的生活,如果继续原来的生活,心会很累,现在想清楚了,也做了决定,并对未来满是憧憬, 很舍不得她离开,但看她开心的样子,我没有理由劝她,真心为她高兴和祝福。
       人生不可能一尘不变,人生的奇妙之处就是永远不知道下一秒将发生的事。左右人成功的可能只是你的选择,而不是你的能力。我认为的成功就是有勇气和有能力去选择自己想要的生活。
        其实每个人的生活都不易,痛苦和烦恼也是人生常态,有烦恼才知何谓快乐,有痛苦才知何谓幸福。突然想起“海纳百川,有容乃大”,这句是福州的城市精神标语,福州有很多和我一样在这个城市生活的外地人,或为工作,或为爱情,或为生活本身,我来福州快8年了,似乎还是没有完全融入这个城市,而这个城市却包容了我。
       昨夜大雨,雷声很大,这样的夜晚会心安理得的早早上床睡觉。周一整个福州堵,难得送一次女儿上学用了一个多小时,一路没有太烦躁,工业路两边的羊蹄甲开的正艳,西湖旁的树木也冒着新芽,还有行色匆匆的路人…看着还挺有意思。
       上班依然是需要处理很多邮件,打很多电话,PMS系统在试用阶段,你得耐心与它对话,来回折腾很多遍,如果烦躁只会折腾更多遍。这几天,每天下班都觉得系统流程做完了,第二天发现一个问题然后全部退回重来,关键是系统很不给力,需要有耐心等,等它出错或者崩溃下再来一次。有时候,会不会遇到麻烦不是我们能控制的,能控制的是内心怎么想,无论是不是觉得麻烦,麻烦就在那里,不增不减。任何事情都一样,只是当我们遇到的问题是预期的,心里就不会觉得苦,因为那是必然规律,如果不是预期的,就会焦虑和抱怨。
        下班拐去超市买面粉回去摊饼。从小就喜欢摊饼,9岁的时候会垫个凳子爬上灶台做葱油饼分给小朋友吃,现在回想起来还是很欢乐。
       来说说饼的事吧,可能很多人不知道世界上最会做饼的是俄罗斯人,俄罗斯人做的最多的是馅饼,俄国古谚语中说道:俄国人的一生都伴随着馅饼。我今天做的这款是煎饼, 俄式的风格和口味,简单,营养丰富,可以在想偷懒的时候或者不知道吃什么的时候做。


料:虾仁80克、培根50克、土豆丝200克、面粉50克、鸡蛋一个。

调料:盐1茶匙、糖1/2茶匙、吉士粉1/2茶匙、沙拉酱1茶匙、番茄酱1茶匙、花生油30毫升,牛奶100毫升。
说明:如果没有吉士粉可用奶粉替代,牛奶可用清水替代,口味稍微有些变化。


制作过程:

1、土豆刨丝,虾仁处理切丁,培根切丁备用。
2、将鸡蛋,牛奶,糖,盐,吉士粉调入面粉搅拌均匀。
3、将土豆丝,虾仁和培根倒入面糊中再次搅拌均匀后配用。
4、电饼档预热好后倒入花生油,加热后倒入备用面糊,两面烙至金黄色即可出炉。

可以开啃了,最近的样子:


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