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蛋糕 “磅”与“寸” 的小猫腻

楼主:猪丫手造甜点 时间:2021-10-23 14:02:09


“磅”跟“寸”其实都是蛋糕常用的计量单位,磅是重量单位,寸是长度单位,经常有亲会问6寸等于多少磅,其实这两个单位是不能换算的。

一磅约等于450克,就是9两,不到一斤。

6寸是说的英寸,直径约为15厘米


虽然是蛋糕最常用的计量单位,但其实使用中,并不能很好的表达出蛋糕的体量,特别是单一使用时还会有些猫腻,让消费者很难分辨。

比如同样是一磅的蛋糕,因为使用的材料不同,例如相同体积的水果与奶油的重量就差距很大,最后出来的蛋糕的尺寸大小就会有很大不同,所以很难说一个一磅的蛋糕够几个人吃。

那按(英)寸也是同样的难以评定,直径做的很大,但厚度做的跟披萨似的,且没有什么内容,估计也很难让人满意。

所以比较方便准确的形式,其实就是多个单位一起使用,这样一般的顾客就会有一个比较正确的概念了,方便对比,方便选购。



俺的猪丫手造的蛋糕计量表格:


尺寸

重量

人份

鲜牛乳水果蛋糕

6

(直径约15厘米

900

2磅)

4-5

8

(直径约20厘米

1600

3.5磅)

8-10

10

(直径约25厘米

2800

6磅)

12-15

14

(方形,28*31厘米

5000

11磅)

20-25

重芝士蛋糕

6

(直径约15厘米

750

(1.6)

3-4

8

(直径约20厘米

1500

3.3磅)

6-8

慕斯水果蛋糕

6

(直径约15厘米

950

2.1磅)

4-5

8

(直径约20厘米

2000

(约4.5磅)

8-10

今天先公布这三款,后续的产品都会补充上的。




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