上海西式点心美食社区

点赞丨张文静用奶油画出来的“画”,你能画出来吗?

楼主:神木新闻 时间:2021-12-21 06:00:42

近年来,在就业形势的严峻与多元化市场构成的驱使下,特别是在新一轮“大众创业、万众创新”的热潮下,越来越多的年轻人充分利用“互联网+”的模式,选择创业作为自己未来发展的道路。张文静是个喜欢吃甜品的姑娘,受到朋友的启发,她选择了制作私房蛋糕的项目,并在2016年9月开始了创业之路。


张文静的蛋糕店在我县大学生创业孵化园的二楼,一间不到30平方米的店面,却是一家通过微信平台专门销售私人定制蛋糕的商铺。虽然虽然蛋糕店看上去毫不起眼,但它的产品却逐渐成为众多年轻人的消费新宠。动手做蛋糕,在午后品尝自己亲手做的美味,是张文静最幸福和开心的时刻。


坚持梦想  主打个性“私人定制”蛋糕


出生于1993年的张文静,从小听话懂事,是父母眼中的好女儿。高考时按照父母的意愿,填报了西北政法大学的劳动与社会保障专业。但是,张文静打小就非常喜欢吃,尤其喜欢吃甜品。


还未毕业时,张文静就进入到西安一家房地产公司实习,由于工作表现优秀,2015年毕业时,她顺利地成为了公司的一名正式员工。“一次,去朋友开的一个甜品店吃甜点时,发现动物奶油吃起来就像冰激凌,入口即化,当时我觉得那个蛋糕就是我这辈子吃过最好吃的蛋糕,于是自己在我决定跟着她学习做蛋糕,开一家属于我自己的蛋糕店,将美味分享给更多人。”就是这样一次偶然的机会,点燃了张文静心中的“蛋糕梦”。不久之后,她果断从公司辞职,专心学习制作蛋糕,不到半年的时间,她学成出师。


机缘巧合之下,她看到了神木县大学生创业孵化园的信息,深入了解之后发现自己完全符合申请标准。“在具体了解进驻神木县大学生创业孵化园的相关扶持政策之后,就觉得自己完全可以在这里开启创业之路。”张文静说,大学生创业孵化园附近有许多住宅小区,还有两所高中,在这里开蛋糕店很合适。就这样,张文静开始着手报名、筹集资金,购买设备和材料等。


如今各种各样的蛋糕店随处可见,竞争越来越激烈,如何从众多蛋糕店中“脱颖而出”,一直困扰着张文静。“在西安工作的一年时间里,我接触了不少专门销售私人定制蛋糕的工作室。”经过反复思考之后,她决定制作个性蛋糕。张文静说,如今,个性蛋糕已经成了蛋糕店的主打产品,现在她不仅做一些造型普通的蛋糕,还可以制作卡通造型的个性蛋糕,比如哆啦A梦、小汽车等。此外,还可根据客户的需求,按照顾客提供的图案和造型制作各式各样的新颖蛋糕。


坚持不懈  从失败中总结经验



创业跨出去容易,走下去不容易。创业过程充满了酸甜苦涩,对创业者的心态有着极大的考验。“当你第一次创业的时候,你会发现:最先相信你的是陌生人,最先鼓励你的是合伙人,最先看不起你的是身边的人,最先不相信你的是你的亲人……”这原本是马云说过的一句话,让张文静在创业初期她感同身受。“最初,我的家人并不是很支持我创业,他们认为女孩子应该找一份踏实稳定的工作。”张文静说。

“每升动物奶油的价格在40元以上,而每升植物奶油的价格只有15元至20元,一个10寸的奶油蛋糕,用植物奶油做成本能省一半,但是植物奶油是一种人造氢化植物油,含有大量的反式脂肪酸,过多摄入会增加患心血管病、糖尿病等疾病的风险。”张文静说,尽管原料价格贵了一倍还多,在制作中也不易操作,但是为了顾客的健康,只要使用到奶油,她都会选择法国进口动物奶油。最初,由于大多数消费者对于动物奶油不了解,所以,当自己的亲戚们把自己做蛋糕的消息告诉他们朋友时,尽管有时赔本,但是大家还是觉得她的蛋糕卖的贵。“原本我以为神木没有蛋糕店使用动物奶油蛋糕,所以才不被大家理解,但是经过多方打听之后,发现其实动物奶油蛋糕在神木还是很有市场的。”这一发现,坚定了张文静继续坚持的决心。


找到了市场,张文静积极总结经验,她认为是由于自己宣传不到位,所以顾客才不信任自己。因为没有更多的费用做广告,张文静选择了眼下正流行的微博、微信平台做宣传,同时,在圣诞节前夕,自己印发了一些活动宣传单,在四中、七中进行宣传,没想到宣传的第二天,便接到了大量的生意。“没想到宣传效果那么好,那几天每天能做四五个蛋糕,由于只有我一个人做,忙不过来,还推掉了好几个单呢。”


立足服务 用真情赢得顾客信赖



“店里每个月90%以上的销售都是通过微信平台来完成的,每个蛋糕卖出去以后,我都会发一些祝福信息,让顾客觉得温暖,同时会记录客户的生日信息,以便在来年给顾客发祝福信息。”张文静说。在卖出每一个蛋糕时,张文静还会让顾客对她做的蛋糕进行评价,“顾客的意见和建议就是我努力改进的方向和目标。”


由于服务到位,一个老师在买过蛋糕以后,不仅推荐给了自己的朋友,在圣诞节前夕还组织自己培训中心的孩子们来到店里,进行亲子活动,让孩子们体验自己动手的快乐。尽管孩子们一个个都心满意足地离开了,但是对于张文静来说,却充满遗憾,“店里第一次举办此类活动,由于准备不充分,自己没能教给小朋友们更多的知识。下次一定教给小朋友更多知识,让父母跟着一块学,以便在家做健康美味的蛋糕给孩子们。”


如今凭借众多网友的良好口碑,蛋糕店生意越来越好。“其实我还是蛮喜欢创新的,只要顾客要求我做一个新款的个性蛋糕,我就特别开心,特别有成就感。而且店里制作的有特色、有新意的个性蛋糕,受到很多顾客的青睐,除了一些老顾客,还有不少顾客都是经朋友介绍慕名而来的。”


对于未来,张文静充满了信心,她说,“开一个更大的蛋糕店,雇佣几个蛋糕师,一起将自己的梦想坚持下去,虽然这个目标对有些人来说算不上什么,但对于我来说,这是我最近几年的奋斗目标。更希望通过自己的努力,让蛋糕店越来越大,做出自己的品牌。”

编 辑:王林军


欢迎广大微友积极提供新闻线索:18091258184


猜你喜欢

公 告丨今日起神木部分地段停电!快来看看你家停电吗?

速 递 | 你会给陌生人借手机吗?

因为他们这么拼,所以我们的生活才会如此……

发 布 | 神木县妇儿医院2017年招聘公告

牛气!神木兰炭带领京津冀开启“环保之旅”

追 赶 超 越 | 准格尔旗: 美丽乡村成农牧民致富的“活水源头”

扶 贫 日 记 | 第一书记的驻村故事  火爆朋友圈啦~

厉害了!word大神木获国家工商总局授权外资企业登记管理权 属西部地区首例

提 醒 |神木人你知道吗?这些职业资格考试让你2017年升职加薪!

“小神”和“小木”欢迎广大市民踊跃投稿 


投稿要求充分反映神木经济发展、城市建设、民生工程、风俗民情、美景美食等方面的原创图片、文字或视频,具有较强的吸引力、感召力和宣传效果。

新闻线索18091258184

神木新闻

 、神木县新闻中心主办的官方微信公众平台,关注“神木新闻”第一时间了解最新最快最全的新闻资讯。 

关注神木就赶紧加入我们吧!

亲!觉得不错,点个赞再走呗!

朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规