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可爱小饼干

楼主:家常菜美食大全 时间:2018-11-16 10:17:37

可爱小饼干

主料

饼干粉(1袋),饼干油(1袋),鸡蛋(1个)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、饼干粉1袋饼干油一袋鸡蛋1个

2、(首先把烤箱预热170度待用)
饼干油连同袋一起放入热水中至软化

3、盆中打鸡蛋用打泡器打均匀后,放入软化了的饼干油打均匀

4、放入饼干粉搅拌均匀

5、很滑软的面团(分两半,一半放点儿可可粉拌均匀就是可可巧克力的了)

6、在面的两边放上方便筷,盖上保鲜膜,就很容易擀成均匀的面片了

7、用模子扣出喜欢的饼干,放入事先170度预热好的烤箱中烤10至15分,烤好后还有点儿软,放金属网上冷却后就是酥酥脆脆的甜饼干了。(可可粉的重复5和6步骤即可)

菜谱简介

简单好做,造型可爱,酥脆香甜!

小常识

鸡蛋挑选方法

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

(本文内容来源于网络 版权归原作者所有)

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