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鲜奶蛋糕做法~

楼主:粉色中年少女 时间:2018-11-07 17:46:10

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蛋糕做法


今天来分享健康美味,但颜值有待提升的蛋糕做法~



材料

鸡蛋--3只

白砂糖--110克

食用油--40克

鲜奶--40克

低筋面粉(蛋糕粉)--40克

柠檬汁--2滴

淡奶油--500ml


制作步骤


1


     将3只鸡蛋的蛋黄与蛋清分离(注意所有容器均需干净无水哦~)。




2


      在蛋黄中加入40克食用油、40克鲜奶及10克白砂糖,并搅拌均匀。



3


      继续加入晒好的40克低筋面粉,继续搅拌均匀(一定要没有小块状才可以哦)。

搅拌好是这样滴~



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      利用电动打蛋器打发蛋清,打发过程中将50克白砂糖分三次放入,过程中滴入两滴柠檬(去除蛋醒味)。打发好的蛋清插入一直筷子都不会倒,是不是很神奇~

这是打发好的样子



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      将打发好的蛋清分三次放入备好的蛋黄液中搅拌均匀,接着导入模具,轻微摇晃出小气泡。

这里的材料是以6寸模具为基准的哦~


6


      放入预热十分钟的烤箱,上下150℃烘烤20分钟(每个烤箱效果不一样,一样要注意烘烤过程中的观察喔~)



7


     下面就是见证奇迹的时刻~

烤的稍微有一丢丢过了,但好在不影响味道~

8


     蛋糕胚烘烤过程中可以开始准备奶油,在容器中导入500ml再次推荐的蓝风车淡奶油(可供6寸或8寸蛋糕使用),接着放入50克白砂糖,继续用电动打蛋器高速搅拌。当打好的奶油能拔出小尖尖就OK啦~



9


      最后就是发挥创意和想象力的时刻了~原谅我没有太多的艺术细菌,只能做出这种品相了~


      其实做法很简单,只是做完后的整理收拾工作很头疼,需要老余这样的勤杂工在才可以~

      这次不是第二次做啦,是第四次了呢!所以可以很负责的告诉你们,这样做不会出错哦~



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