上海西式点心美食社区

美食推荐--蘑菇饼干

楼主:礼阁仕LINCOS 时间:2020-02-19 16:16:03


蘑菇饼干的做法


1.黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅、体积膨大

2.分次加入蛋液

3.搅打均匀

4.滴入适量香草精

5.搅打均匀

6.筛入低筋面粉

7.拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时

8.取出冷藏好的面团,用手稍揉捏一会儿

9.将面团搓成长条状,然后分成约5g重的小剂子

10.取一个小面团搓成圆柱状,这部分将作为蘑菇柄;另取一个小面团搓圆后用手指在中央压出凹坑状,这部分将作为蘑菇伞;

11.将两部分组合到一起粘牢,蘑菇形状就做好了

12.将各个小面团依次做好造型,摆放入烤盘中

13.送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟

14.出炉晾凉备用

15.取适量黑巧克力,隔水加热融化成液态

16.将饼干的蘑菇头部沾满黑巧克力,然后放到晾网上晾干

17.另取少许白巧克力融化

18.用牙签蘸取白巧克力,在黑巧克力装饰的蘑菇头上点点装饰,晾干即可





礼阁仕 ∣日式优品超市

微信公众号:lincos2013



长按,识别二维码,加关注



朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规